เมนูนี้ชอบทำทานกันที่บ้านครับ ลองทำชิมกันดู
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 คน
-
เต้าหู้ไข่2 หลอด
-
หมูสับ200 กรัม
-
พริกชี้ฟ้าแดง3-4 เม็ด
-
ต้นหอม2-3 ต้น
-
น้ำมันหอย3 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม3-4 กลีบ
-
น้ำมันพืช
-
ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นเต้าหู้ไข่ โดยหั่นตามขวางให้เป็นวงกลม ชิ้นพอประมาณ จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันให้เหลือง และนำมาพักไว้
- ตั้งกระทะใช้ไฟกลางโดยใส่น้ำมันพืช พอร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เหลืองตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอยผัดให้สุกพอประมาณ
- ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำปลา แต่ใส่แบบค่อยชิมไปนะครับเดี๋ยวเค็มเกิน
- จากนั้นพอผัดหมูสับสุกได้ที่ ให้นำเต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้นำลงมาใส่ในกระทะ แล้วคนให้เข้ากัน แต่คนค่อยๆนะครับเดี๋ยวเต้าหู้จะเละไม่สวย
- สุดท้ายโดยด้วยต้นหอมซอย คนให้ทั่วและตักเสิร์ฟได้เลยครับ
1
2
3
4
5
Pokky Chanaphat
แหล่งที่มา www.wongnai.com
