เต้าหู้ผัดวุ้นเส้น (สูตรจีนกวางตุ้ง)

Home » เต้าหู้ผัดวุ้นเส้น (สูตรจีนกวางตุ้ง)
เต้าหู้ผัดวุ้นเส้น (สูตรจีนกวางตุ้ง)

เต้าหู้ผัดวุ้นเส้น สูตรของจีนกวางตุ้ง เมนูนี้ได้กลิ่นหอมของเต้าหู้ทอด วุ้นเส้นเหนียวนุ่มได้รสของเครื่องปรุงหมึกแห้ง กุ้งแห้ง เห็ดหอม หน้าตาอาจจะธรรมดาแต่รับรองความอร่อย

ส่วนผสม

  • เต้าหู้ขาวหั่นท่อน1 ก้อน
  • วุ้นเส้นแช่20 กรัม
  • ปลาหมึกแห้งหั่นชิ้น2 ตัว
  • กุ้งแห้ง1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูสับ10 กรัม
  • เห็ดหอมสไลด์2 ดอก
  • ผักชีต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส1-2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว1-2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ทอดเต้าหู้ให้พอเหลือง เมื่อเสร็จแล้วตักขึ้นมาพักไว้
  2. วิธีทำ เต้าหู้ผัดวุ้นเส้น (สูตรจีนกวางตุ้ง)

    2
  3. ใส่ปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง เห็ดหอม ลงไปคั่วกับน้ำมันจากการทอดเต้าหู้ จนได้กลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูสับและกระเทียมลงไปผัดใ้ห้เข้ากัน
  4. วิธีทำ เต้าหู้ผัดวุ้นเส้น (สูตรจีนกวางตุ้ง)

    3
  5. ใส่วุ้นเส้นลงไป เติมน้ำเปล่าลงไปพอขลุกขลิก จากนั้นใส่เต้าหู้ทอด และผักชีต้นหอมลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันสักพัก วุ้นเส้นจะค่อยๆดูดรสชาติ ปิดไฟ
  6. วิธีทำ เต้าหู้ผัดวุ้นเส้น (สูตรจีนกวางตุ้ง)

photo
Monnies Mouse
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ