เชียงใหม่มีข้าวซอยแทบทุกหัวระแหง เหมือนเป็นเมนูบังคับที่แทบทุกร้านต้องมี ทางร้านเขาบริหารจัดการวัตถุดิบ ของเหลือ อย่างไร pantip

เชียงใหม่มีข้าวซอยแทบทุกหัวระแหง เหมือนเป็นเมนูบังคับที่แทบทุกร้านต้องมี ทางร้านเขาบริหารจัดการวัตถุดิบ ของเหลือ อย่างไร

จะว่าอาจมีคนไม่สั่ง เหลือทิ้ง แต่ก็ยังมีบริการทุกวัน แต่ละร้านก็ฝีไม้ลายมือ รสชาติ วัตถุดิบที่เลือกใช้ แตกต่างกันไป บางร้านถูกปากเดี๊ยนเลย บางร้านก็เด่น – ด้อย เป็นอย่าง ๆ

ถ้าของเหลือ ทางร้านทำอย่างไรต่อ จึงจะไม่ขาดทุน จะว่าไป บางร้านแยกเนื้อ แยกน้ำเอาไว้ ประมาณว่าถ้าจะบูดเสีย เหลือทิ้ง ก็เป็นในส่วนของน้ำซุป เนื้อสัตว์ ไก่ วัว หมู ลูกชิ้น ทำสุกแล้วแยกเก็บไว้ได้

จำไม่ได้ว่าข้าวซอยใช้ผงกะหรี่ไหม ถ้าใช้ คนเชียงใหม่ หรือคนที่พำนัก ที่มาในเชียงใหม่ ก็คงจะบริโภคผงกะหรี่กันวันละเยอะ ๆ เลย

ความคิดเห็นที่ 1

มันมีวิธีเก็บอยู่ค่ะ อะไรเสียไวก็สั่งไม่เยอะ

ความคิดเห็นที่ 1-1

ขอบคุณค่ะ

แหล่งที่มา pantip.com
[CR] ร้านอิ่มอกอิ่มใจปราณบุรี ซีฟู้ดติดทะเล บรรยากาศสงบ พิกัดใหม่น่าไปมาก!! pantip

[CR] ร้านอิ่มอกอิ่มใจปราณบุรี ซีฟู้ดติดทะเล บรรยากาศสงบ พิกัดใหม่น่าไปมาก!! pantip

[CR] ร้านอิ่มอกอิ่มใจปราณบุรี ซีฟู้ดติดทะเล บรรยากาศสงบ พิกัดใหม่น่าไปมาก!! สวัสดีค่าาชาวพันทิป เมื่ ...
ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นของเขมรที่ไทยขโมยมา จริงเหรอครับ pantip

ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นของเขมรที่ไทยขโมยมา จริงเหรอครับ pantip

ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นของเขมรที่ไทยขโมยมา จริงเหรอครับ พอดีเห็นในกลุ่มชาวกัมพูชา และเพื่อนที่ทำงานคนก ...
[CR] ขนมจีนคุณยายน้อย หลังวัดพระธาตุผาซอนแก้ว แวะซื้อ🐔ไก่ทอดมะแขว่น ที่เขาพลึง ล้ำลำ🤤😋 pantip

[CR] ขนมจีนคุณยายน้อย หลังวัดพระธาตุผาซอนแก้ว แวะซื้อ🐔ไก่ทอดมะแขว่น ที่เขาพลึง ล้ำลำ🤤😋 pantip

[CR] ขนมจีนคุณยายน้อย หลังวัดพระธาตุผาซอนแก้ว แวะซื้อ🐔ไก่ทอดมะแขว่น ที่เขาพลึง ล้ำลำ🤤😋 ผมออกจากเชียง ...
ซื้อช้อนสเตเลสมา ยี่ห้อดัง ทำไมสนิมขึ้น งงมาก ปกติไม่น่าขึ้น pantip

ซื้อช้อนสเตเลสมา ยี่ห้อดัง ทำไมสนิมขึ้น งงมาก ปกติไม่น่าขึ้น pantip

ซื้อช้อนสเตเลสมา ยี่ห้อดัง ทำไมสนิมขึ้น งงมาก ปกติไม่น่าขึ้น หรือว่าเป็นของปลอม เป็นไปได้ไหม แต่ช้อน ...
แนะนำ 10 ร้าน ‘ไก่ทอดสัญชาติเกาหลี’ มาทั้งทีต้องได้กิน! #ไก่ทอดที่ไม่ละลาย pantip

แนะนำ 10 ร้าน ‘ไก่ทอดสัญชาติเกาหลี’ มาทั้งทีต้องได้กิน! #ไก่ทอดที่ไม่ละลาย pantip

แนะนำ 10 ร้าน ‘ไก่ทอดสัญชาติเกาหลี’ มาทั้งทีต้องได้กิน! #ไก่ทอดที่ไม่ละลาย ช่วงนี้ไก่ทอดกำลังอินเทรน ...
สูตรไข่เจียวฟูกุ้ง สูตรนี้ทำขายรวย ไข่กรอบ กุ้งเป็นตัวเน้นๆ ลองดูครับ pantip

สูตรไข่เจียวฟูกุ้ง สูตรนี้ทำขายรวย ไข่กรอบ กุ้งเป็นตัวเน้นๆ ลองดูครับ pantip

สูตรไข่เจียวฟูกุ้ง สูตรนี้ทำขายรวย ไข่กรอบ กุ้งเป็นตัวเน้นๆ ลองดูครับ 😋วันนี้หมีซี๊ดมาชวนทำเมนู🥘 ไข่ ...
สองชิ้นนี้ลดราคา ถือว่าราคาถูกน่าสอยไหมครับ? pantip

สองชิ้นนี้ลดราคา ถือว่าราคาถูกน่าสอยไหมครับ? pantip

สองชิ้นนี้ลดราคา ถือว่าราคาถูกน่าสอยไหมครับ? เครื่องกดน้ำร้อนอัตโนมัติ Seagull ระบบทำความร้อนที่รวดเ ...
[CR] โกดัง ริมน้ำ (ริมน้ำสะพานนวลฉวี) @ จังหวัดปทุมธานี pantip

[CR] โกดัง ริมน้ำ (ริมน้ำสะพานนวลฉวี) @ จังหวัดปทุมธานี pantip

[CR] โกดัง ริมน้ำ (ริมน้ำสะพานนวลฉวี) @ จังหวัดปทุมธานี มาแล้วค่า ช่วงนี้โควิดกลับมาระบาดต้อง Work F ...
:: มีใครกล้ากินอาหารริมถนนของ อินเดียบ้าง ? pantip

:: มีใครกล้ากินอาหารริมถนนของ อินเดียบ้าง ? pantip

:: มีใครกล้ากินอาหารริมถนนของ อินเดียบ้าง ? ผมดูคลิป Street Food มาหลายประเทศ เท่าที่ดูมา เรียงลำดับ ...
… คิดถึงสิงคโปร์ คิดถึง’ROTI JOHN’ … pantip

… คิดถึงสิงคโปร์ คิดถึง’ROTI JOHN’ … pantip

… คิดถึงสิงคโปร์ คิดถึง’ROTI JOHN’ … สิงคโปร์เป็นประเทศนอกประเทศแรกที่หนอนฯได้นั่งเครื่องบินไป  โอ๋ย ...
ชามแบบนี้หาซื้อได้จากไหนคะ pantip

ชามแบบนี้หาซื้อได้จากไหนคะ pantip

ชามแบบนี้หาซื้อได้จากไหนคะ ชามแบบนี้หาซื้อได้ที่ไหนคะ (รูปหน้าสุดค่ะ) Woodstock The Peanuts Gang วัน ...
ทุกคนคะ คือเราอยู่ม.3แล้วอยากเรียนทำพวกเบเกอรี่อะค่ะ มีร.ร.ไหนที่สอนทำเกี่ยวกับด้านนี้ในราชบุรีบ้างคะ pantip

ทุกคนคะ คือเราอยู่ม.3แล้วอยากเรียนทำพวกเบเกอรี่อะค่ะ มีร.ร.ไหนที่สอนทำเกี่ยวกับด้านนี้ในราชบุรีบ้างคะ pantip

ทุกคนคะ คือเราอยู่ม.3แล้วอยากเรียนทำพวกเบเกอรี่อะค่ะ มีร.ร.ไหนที่สอนทำเกี่ยวกับด้านนี้ในราชบุรีบ้างค ...
ไปเจอมาบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ให้เยอะมาก ดูแล้วถือว่าเยอะมั้ยครับ? pantip

ไปเจอมาบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ให้เยอะมาก ดูแล้วถือว่าเยอะมั้ยครับ? pantip

ไปเจอมาบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ให้เยอะมาก ดูแล้วถือว่าเยอะมั้ยครับ? 35 บาทครับ ผมเดินผ่านประจำไม่เคยซื้อ ...
ทำผลิตภัณฑ์ pantip

ทำผลิตภัณฑ์ pantip

ทำผลิตภัณฑ์ มีมะพร้าว มะขามหนาว มะขามเปี้ยว แก้วมังกร จะทำผลิตภัณฑ์อะไรดี แนวแปลกใหม่ สมาชิกหมายเลข ...
9 ร้านอาหารในไทยติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย  23 เม.ย. 2565  14:42:59 pantip

9 ร้านอาหารในไทยติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย 23 เม.ย. 2565 14:42:59 pantip

9 ร้านอาหารในไทยติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย 23 เม.ย. 2565 14:42:59 https://www.fm91bkk.com ...