เค้กไข่ไต้หวันอบออกมาเป็นไตค่ะ มีวิธีแก้ยังไงหรอคะ ? pantip

เค้กไข่ไต้หวันอบออกมาเป็นไตค่ะ มีวิธีแก้ยังไงหรอคะ ?

พอดีหัดอบขนมโดยดูตามคลิปในยูทูปค่ะ

ลองทำเค้กไข่ไต้หวัน เนื้อเค้กกับรสชาติถือว่าผ่าน แต่เค้กเป็นไตที่ด้านล่างค่ะ (ใช้มะนาวแทนครีมออฟทาร์ทาร์)

ในกรณีนี้น่าจะเกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างคะ มีวิธีแก้อย่างไรบ้างคะ

ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบนะคะ ?????

สมาชิกหมายเลข 4629195
7 สิงหาคม เวลา 19:28 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ส่วนผสมเนื้อเค้กกับเมอแรงค์ผสมไม่เข้ากันค่ะ ที่สำคัญควรตีเมอร์แรงค์อย่าให้แข็งจนเกินไปจะทำให้ผสมกับแบทเทอร์เข้ากันยาก ตีแบบตั้งยอดปานกลางพอค่ะ และเมอร์แรงค์ต้องเนียน ดูเงา ฟองแข็งแรงค่ะ

สมาชิกหมายเลข 6460062
7 สิงหาคม เวลา 22:23 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ส่วนผสมเนื้อเค้กกับเมอแรงค์ผสมไม่เข้ากันค่ะ ที่สำคัญควรตีเมอร์แรงค์อย่าให้แข็งจนเกินไปจะทำให้ผสมกับแบทเทอร์เข้ากันยาก ตีแบบตั้งยอดปานกลางพอค่ะ และเมอร์แรงค์ต้องเนียน ดูเงา ฟองแข็งแรงค่ะ

สมาชิกหมายเลข 6460062
7 สิงหาคม เวลา 22:23 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

ขอบคุณมากนะคะ ?

สมาชิกหมายเลข 4629195
8 สิงหาคม เวลา 02:18 น.

แหล่งที่มา pantip.com

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

[CR] ร้านอิ่มอกอิ่มใจปราณบุรี ซีฟู้ดติดทะเล บรรยากาศสงบ พิกัดใหม่น่าไปมาก!! pantip

[CR] ร้านอิ่มอกอิ่มใจปราณบุรี ซีฟู้ดติดทะเล บรรยากาศสงบ พิกัดใหม่น่าไปมาก!! pantip

[CR] ร้านอิ่มอกอิ่มใจปราณบุรี ซีฟู้ดติดทะเล บรรยากาศสงบ พิกัดใหม่น่าไปมาก!! สวัสดีค่าาชาวพันทิป เมื่ ...

ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นของเขมรที่ไทยขโมยมา จริงเหรอครับ pantip

ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นของเขมรที่ไทยขโมยมา จริงเหรอครับ pantip

ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นของเขมรที่ไทยขโมยมา จริงเหรอครับ พอดีเห็นในกลุ่มชาวกัมพูชา และเพื่อนที่ทำงานคนก ...

[CR] ขนมจีนคุณยายน้อย หลังวัดพระธาตุผาซอนแก้ว แวะซื้อ🐔ไก่ทอดมะแขว่น ที่เขาพลึง ล้ำลำ🤤😋 pantip

[CR] ขนมจีนคุณยายน้อย หลังวัดพระธาตุผาซอนแก้ว แวะซื้อ🐔ไก่ทอดมะแขว่น ที่เขาพลึง ล้ำลำ🤤😋 pantip

[CR] ขนมจีนคุณยายน้อย หลังวัดพระธาตุผาซอนแก้ว แวะซื้อ🐔ไก่ทอดมะแขว่น ที่เขาพลึง ล้ำลำ🤤😋 ผมออกจากเชียง ...

ซื้อช้อนสเตเลสมา ยี่ห้อดัง ทำไมสนิมขึ้น งงมาก ปกติไม่น่าขึ้น pantip

ซื้อช้อนสเตเลสมา ยี่ห้อดัง ทำไมสนิมขึ้น งงมาก ปกติไม่น่าขึ้น pantip

ซื้อช้อนสเตเลสมา ยี่ห้อดัง ทำไมสนิมขึ้น งงมาก ปกติไม่น่าขึ้น หรือว่าเป็นของปลอม เป็นไปได้ไหม แต่ช้อน ...

แนะนำ 10 ร้าน ‘ไก่ทอดสัญชาติเกาหลี’ มาทั้งทีต้องได้กิน! #ไก่ทอดที่ไม่ละลาย pantip

แนะนำ 10 ร้าน ‘ไก่ทอดสัญชาติเกาหลี’ มาทั้งทีต้องได้กิน! #ไก่ทอดที่ไม่ละลาย pantip

แนะนำ 10 ร้าน ‘ไก่ทอดสัญชาติเกาหลี’ มาทั้งทีต้องได้กิน! #ไก่ทอดที่ไม่ละลาย ช่วงนี้ไก่ทอดกำลังอินเทรน ...

สูตรไข่เจียวฟูกุ้ง สูตรนี้ทำขายรวย ไข่กรอบ กุ้งเป็นตัวเน้นๆ ลองดูครับ pantip

สูตรไข่เจียวฟูกุ้ง สูตรนี้ทำขายรวย ไข่กรอบ กุ้งเป็นตัวเน้นๆ ลองดูครับ pantip

สูตรไข่เจียวฟูกุ้ง สูตรนี้ทำขายรวย ไข่กรอบ กุ้งเป็นตัวเน้นๆ ลองดูครับ 😋วันนี้หมีซี๊ดมาชวนทำเมนู🥘 ไข่ ...

สองชิ้นนี้ลดราคา ถือว่าราคาถูกน่าสอยไหมครับ? pantip

สองชิ้นนี้ลดราคา ถือว่าราคาถูกน่าสอยไหมครับ? pantip

สองชิ้นนี้ลดราคา ถือว่าราคาถูกน่าสอยไหมครับ? เครื่องกดน้ำร้อนอัตโนมัติ Seagull ระบบทำความร้อนที่รวดเ ...

[CR] โกดัง ริมน้ำ (ริมน้ำสะพานนวลฉวี) @ จังหวัดปทุมธานี pantip

[CR] โกดัง ริมน้ำ (ริมน้ำสะพานนวลฉวี) @ จังหวัดปทุมธานี pantip

[CR] โกดัง ริมน้ำ (ริมน้ำสะพานนวลฉวี) @ จังหวัดปทุมธานี มาแล้วค่า ช่วงนี้โควิดกลับมาระบาดต้อง Work F ...

:: มีใครกล้ากินอาหารริมถนนของ อินเดียบ้าง ? pantip

:: มีใครกล้ากินอาหารริมถนนของ อินเดียบ้าง ? pantip

:: มีใครกล้ากินอาหารริมถนนของ อินเดียบ้าง ? ผมดูคลิป Street Food มาหลายประเทศ เท่าที่ดูมา เรียงลำดับ ...

… คิดถึงสิงคโปร์ คิดถึง’ROTI JOHN’ … pantip

… คิดถึงสิงคโปร์ คิดถึง’ROTI JOHN’ … pantip

… คิดถึงสิงคโปร์ คิดถึง’ROTI JOHN’ … สิงคโปร์เป็นประเทศนอกประเทศแรกที่หนอนฯได้นั่งเครื่องบินไป โอ๋ย ...

ชามแบบนี้หาซื้อได้จากไหนคะ pantip

ชามแบบนี้หาซื้อได้จากไหนคะ pantip

ชามแบบนี้หาซื้อได้จากไหนคะ ชามแบบนี้หาซื้อได้ที่ไหนคะ (รูปหน้าสุดค่ะ) Woodstock The Peanuts Gang วัน ...

ทุกคนคะ คือเราอยู่ม.3แล้วอยากเรียนทำพวกเบเกอรี่อะค่ะ มีร.ร.ไหนที่สอนทำเกี่ยวกับด้านนี้ในราชบุรีบ้างคะ pantip

ทุกคนคะ คือเราอยู่ม.3แล้วอยากเรียนทำพวกเบเกอรี่อะค่ะ มีร.ร.ไหนที่สอนทำเกี่ยวกับด้านนี้ในราชบุรีบ้างคะ pantip

ทุกคนคะ คือเราอยู่ม.3แล้วอยากเรียนทำพวกเบเกอรี่อะค่ะ มีร.ร.ไหนที่สอนทำเกี่ยวกับด้านนี้ในราชบุรีบ้างค ...

ไปเจอมาบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ให้เยอะมาก ดูแล้วถือว่าเยอะมั้ยครับ? pantip

ไปเจอมาบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ให้เยอะมาก ดูแล้วถือว่าเยอะมั้ยครับ? pantip

ไปเจอมาบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ให้เยอะมาก ดูแล้วถือว่าเยอะมั้ยครับ? 35 บาทครับ ผมเดินผ่านประจำไม่เคยซื้อ ...

ทำผลิตภัณฑ์ pantip

ทำผลิตภัณฑ์ pantip

ทำผลิตภัณฑ์ มีมะพร้าว มะขามหนาว มะขามเปี้ยว แก้วมังกร จะทำผลิตภัณฑ์อะไรดี แนวแปลกใหม่ สมาชิกหมายเลข ...

9 ร้านอาหารในไทยติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย 23 เม.ย. 2565 14:42:59 pantip

9 ร้านอาหารในไทยติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย 23 เม.ย. 2565 14:42:59 pantip

9 ร้านอาหารในไทยติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย 23 เม.ย. 2565 14:42:59 https://www.fm91bkk.com ...