เคาหยก

Home » เคาหยก
เคาหยก

เคาหยก อาหารจีนโบราณ รสชาติละมุน ละลายในปาก อืมหหหหหห

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้น500 กรัม
  • ไช้กัว – ผักกาดดองเค็มแห้ง100 กรัม
  • ขิง – ต้มหมู5 แว่น
  • ซีอิ้วดำ-ทาหมูต้ม1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา1 ช้อนชา
  • น้ำตาล1 ช้อนชา
  • พริกไทย1 ช้อนชา
  • น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง
    1
  1. ขูดทำความสะอาดหมูสามชั้น
  2. วิธีทำ เคาหยก

    2
  3. ล้างไช้กัวหลายๆ น้ำ ซอย บีบน้ำ ชิมให้จืดถือว่าใช้ได้ค่ะ
  4. วิธีทำ เคาหยก

    3
  5. ต้มสามชั้นกับขิง 20 นาที
  6. วิธีทำ เคาหยก

    4
  7. จิ้มหมูสามชั้นต้ม
  8. วิธีทำ เคาหยก

    5
  9. ทาด้วยซีอิ้วดำ พึ่งให้แห้
  10. วิธีทำ เคาหยก

    6
  11. ทอดคว่ำหนังลง 10 นาที แล้วเอาเนื้อลง 5 นาที
  12. วิธีทำ เคาหยก

    7
  13. ผสมซอสต่างๆ
  14. วิธีทำ เคาหยก

    8
  15. หั่นหมูที่ทอดเสร็จ
  16. วิธีทำ เคาหยก

    9
  17. ราดน้ำซอสค่ะ
  18. วิธีทำ เคาหยก

    10
  19. เตรียมของผัดไช้กัว
  20. วิธีทำ เคาหยก

    11
  21. ผัดขิงกระเทียมให้หอม
  22. วิธีทำ เคาหยก

    12
  23. ใส่ไช้กัว
  24. วิธีทำ เคาหยก

    13
  25. รินน้ำราดจากหมูลงไป ผัด 5 นาที เทลงบนหมูสามชั้นที่หั่นเอาไว้
  26. วิธีทำ เคาหยก

    14
  27. ตุ๋น 45นาที
  28. วิธีทำ เคาหยก

    15
  29. เสร็จพร้อมเสริฟ
  30. วิธีทำ เคาหยก

photo
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

แก้กลิ่นคาวติดมือด้วยใบชา ชงใบชากับน้ำร้อนแล้วนำมาล้างมือ ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งที่สำคัญควรใช้น้ำชาตอนที่ยังอุ่น ๆ อยู่

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ