เคาหยก

Home » เคาหยก
เคาหยก

เคาหยก อาหารจีนโบราณ รสชาติละมุน ละลายในปาก อืมหหหหหห

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้น500 กรัม
  • ไช้กัว – ผักกาดดองเค็มแห้ง100 กรัม
  • ขิง – ต้มหมู5 แว่น
  • ซีอิ้วดำ-ทาหมูต้ม1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา1 ช้อนชา
  • น้ำตาล1 ช้อนชา
  • พริกไทย1 ช้อนชา
  • น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง
    1
  1. ขูดทำความสะอาดหมูสามชั้น
  2. วิธีทำ เคาหยก

    2
  3. ล้างไช้กัวหลายๆ น้ำ ซอย บีบน้ำ ชิมให้จืดถือว่าใช้ได้ค่ะ
  4. วิธีทำ เคาหยก

    3
  5. ต้มสามชั้นกับขิง 20 นาที
  6. วิธีทำ เคาหยก

    4
  7. จิ้มหมูสามชั้นต้ม
  8. วิธีทำ เคาหยก

    5
  9. ทาด้วยซีอิ้วดำ พึ่งให้แห้
  10. วิธีทำ เคาหยก

    6
  11. ทอดคว่ำหนังลง 10 นาที แล้วเอาเนื้อลง 5 นาที
  12. วิธีทำ เคาหยก

    7
  13. ผสมซอสต่างๆ
  14. วิธีทำ เคาหยก

    8
  15. หั่นหมูที่ทอดเสร็จ
  16. วิธีทำ เคาหยก

    9
  17. ราดน้ำซอสค่ะ
  18. วิธีทำ เคาหยก

    10
  19. เตรียมของผัดไช้กัว
  20. วิธีทำ เคาหยก

    11
  21. ผัดขิงกระเทียมให้หอม
  22. วิธีทำ เคาหยก

    12
  23. ใส่ไช้กัว
  24. วิธีทำ เคาหยก

    13
  25. รินน้ำราดจากหมูลงไป ผัด 5 นาที เทลงบนหมูสามชั้นที่หั่นเอาไว้
  26. วิธีทำ เคาหยก

    14
  27. ตุ๋น 45นาที
  28. วิธีทำ เคาหยก

    15
  29. เสร็จพร้อมเสริฟ
  30. วิธีทำ เคาหยก

photo
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ปอกเปลือกกระเทียมด้วยวิธีง่ายๆ นำกระเทียมทั้งหัวใส่เข้าไปในไมโครเวฟ ตั้งเวลา 20 วินาที ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ