เพิ่มความพิเศษให้กับวันพิเศษด้วยเกี๊ยวกุหลาบราดหน้าหมูค่ะ แป้งเกี๊ยวสองชั้น เพิ่มความกรอบให้กับตัวเกี๊ยว เรามาทำอาหารธรรมดาๆ ให้เป็นจานพิเศษกันนะคะ 🌹
ส่วนผสม
-
แผ่นเกี๊ยว18 แผ่น
-
หมู400 กรัม
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
แป้งมัน6 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งท้าว4 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม6 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วดำ2 ช้อนโต๊ะ
-
เต้าเจี้ยว4 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม10 กลีบ
-
คะน้าฮ่องกง500 กรัม
-
หมูบด3 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทย1 ช้อนชา
-
น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
-
เหล้าจีน2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หมักหมูบด กับซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา พักไว้
ปล. อันนี้ทำสำหรับ 9 ดอกค่ะ 🌹
- หมักหมูสันในกับซอสหอยนางรม แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย ไข่ไก่ แป้งมัน น้ำมันงา
ปล. อันนี้สำหรับทำราดหน้าเส้นใหญ่ค่ะ ทำไว้ 1 กก เดี๋ยวแบ่งน้ำราดหน้ามาทำเกี๊ยวนะคะ
- ล้างหั่นคะน้าฮ่องกง
- ตัดแผ่นเกี๊ยวเป็นวงกลม
- ขูดแป้งออกจากแผ่น
- บาก 4 ด้าน ไม่ต้องลึกถึงสุดนะคะ เหลือตรงกลางไว้ประมาณ 1 นิ้ว
- วางแผ่นที่ 1 วางหมู ห่อ 1 กลีบ
- พับกลีบที่ 2
- พับกลีบที่ 3
- พับกลีบที่ 4 แล้วเอาวางบนแผ่นที่ 2
- พับกลีบนอกที่ 1 ทำไปเรื่อยๆ ค่ะ
- เสร็จละ 1 ดอก 🌹
ถ้างง ตามไปดู clip ที่
IG : gop_op_op นะคะ - ครบ 9 ดอกค่ะ 🌹
- เจียวกระเทียมกับเต้าเจี้ยวให้หอม
- ใส่หมูหมัก ปรุงรสตามชอบค่ะ
- ทอดเกี๊ยว ใช้ไฟอ่อนนะคะ
- แล้วเสร็จ
- ลวกคะน้าฮ่องกง
- จัดจาน วางต้น กับใบ
- มีดินหน่อย
- เติมดอกไม้
- ใส่น้ำราดหน้า .. ถ้าไม่บ้าจริง ทำไม่ได้นะคะ 😂🤣😂
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
