เปลี่ยนอารมณ์ผัดซีอิ้วธรรมดาให้สนุกขึ้นค่ะ เคยได้ยินจากคุณปลาทูทอดว่าเค้าไปทานที่ร้านเมื่อนานมาแล้ว แต่ไม่มีโอกาสได้ทำ วันนี้เลยลองทำดูค่ะ อืมมม ก็สนุกดีนะคะ มีความกรุบกรอบหอมมันของเกี้ยว กับหมูหมักนุ่มๆ ไข่ คะน้า อร่อยดีเหมือนกันค่ะ
ส่วนผสม
-
แผ่นเกี้ยว30 แผ่น
-
หมูสันใน200 กรัม
-
ไข่ไก่4 ฟอง
-
ยอดคะน้า20 ต้น
-
กระเทียม5 กลีบ
-
ซอสหอยนางรม3 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วดำ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมัน1/2 ถ้วย
-
พริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หมักหมูสันในกับซอสหอยนางรม น้ำตาล ซีอิ้วขาว น้ำปลา ไข่ไก่ พริกไทย พักไว้
- หั่นแผ่นเกี่ยวเป็น 4 ชิ้น
- ทอดให้เหลืองสวย พักไว้
- เจียวกระเทียมให้หอม
- ผัดหมูหมักให้สุก 70%
- เติมไข่ไก่ ผัดให้สุก 70%
- เติมยอดคะน้า ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำปลา น้ำตาล พริกไทย ผัดให้สุก ชิมรส ปิดไฟ
- ใส่เกี้ยวกรอบ เคล้าเบามือ
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
