อาหารพื้นบ้าน บ้านทุ่งหยีเพ็ง "น้ำพริกลูกอึกนึกแม่ " - สูตรอาหารไทย สูตรอาหารตามสั่ง สูตรอาหารจานเดียว สูตรน้ำพริก

อาหารพื้นบ้าน บ้านทุ่งหยีเพ็ง “น้ำพริกลูกอึกนึกแม่ “

Home » อาหารพื้นบ้าน บ้านทุ่งหยีเพ็ง “น้ำพริกลูกอึกนึกแม่ “

กะปิทุ่งหยีเพ็งกุ้งแท้อันดามัน ผสานรสและกลิ่นด้วยลูกมะอึกสมุนไพรริมรั้วบ้าน

ส่วนผสม

สำหรับ 1

ลูกมะอึก50 กรัม
พริกสด (แดง-ขาว-เขียว)20 กรัม
กะปิทุ่งหยีเพ็ง1 ½ ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดง25 กรัม
กุ้งสดหรือปลานึ่งหรือปลาย่าง25 กรัม
น้ำตาลทราย½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว20 กรัม
ผักสดพื้นบ้าน (ตามความเหมาะสม)–

วิธีทำ

1. นำพริกสด และหัวหอมแดงโขลกเบาๆ

2. ใส่กุ้งสดหรือกุ้งแห้งโขลก กะปิ และน้ำตาลโขลกละเอียด

3. นำลูกมะอึกขูดขนออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น โขลกเบาๆ

4. นำผักสดที่ล้างให้สะอาด จัดใส่จานพร้อมน้ำพริกลูกมะอึก

Gam’z Kanyanat

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

การต้มไข่ให้ทานอร่อยและได้คุณค่า เวลาต้ม ควรใส่ไข่พร้อมกับน้ำ แล้วนำขึ้นต้ม ไม่ควรต้มน้ำจนเดือด แล้วค่อยใส่ไข่ เวลาต้มควรใช้ไฟอ่อน เมื่อต้มสุกแล้วควรตักไปใช่ในน้ำเย็นทันที จะทำให้ได้ไข่ต้มที่นิ่ม รับประทานอร่อยอีกทั้งยังย่อยง่ายอีกด้วย