ห่อหมกผัดปลาชิ้นในมะพร้าวอ่อน

Home » ห่อหมกผัดปลาชิ้นในมะพร้าวอ่อน

เป็นเมนูแนะนำนะคะ ห่อหมกในมะพร้าวอ่อน เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับมะพร้าวอ่อน เป็นเมนูที่ชาวต่างชาติชอบ รสชาติเผ็ดมาก น้อย ตามใจชอบ สามารถใส่เนื้ออะไรก็ได้ หน้าตาสวยงาม จัดเสิร์ฟทุกครั้ง สามารถเช็คอินได้ทุกครั้งค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 2คนทาน

มะพร้าวอ่อน (ขูดเอาเนื้อและน้ำไว้)1 ลูก
กะทิ250 มล
เครื่องแกงกะทิ1/2 ช้อนโต๊ะ
ปลา (ลวกสุกเอาแต่เนื้อ)100 กรัม
ผงเติมทิพ1/2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนชา
เกลือ1/4 ช้อนชา
ผักกาดขาว (ซอยละเอียด)2 ใบ
ใบโหระพา (เด็ดใบ)1 กำมือ
ใบมะกรูด (ซอยฝอย)3 ใบ
ใบชะพลู (ซอยละเอียด) 10 ใบ10 ใบ
ไข่ไก่1 ฟอง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

วิธีเตรียมมะพร้าวอ่อน!..มะพร้าวอ่อน สับเปิดปากออกให้กว้าง (เพื่อสะดวกในการใส่หมกที่เราผัดสุกแล้ว) เทน้ำออก ส่วนเนื้อขูดเก็บไว้ใช้ นำลูกมะพร้าวเข้าไมโครเวฟพอร้อน เตรียมไว้

วิธีทำ!.. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่กะทิ ใส่เครื่องแกงกะทิ และน้ำมะพร้าวอ่อน ใส่ปลาชิ้น ปรุงรส!.. ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ใส่ผักกาดขาว ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน ใบโหระพา ใบมะกรูดหั่น ใบชะพลู ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ ใส่ไข่ไก่คนให้เร็ว ปิดไฟ ตักใส่ในมะพร้าวอ่อน