ด้วยความที่ติดซีรี่เกาหลี เลยอินจัดอยากทำอาหารเกาหลี เมนูนี้จึงเกิดขึ้น ทำเองครั้งแรก ชิมไปบ่นไป งงไป แต่ก็อร่อยดี มาดูวิธีการทำ หมูและไก่ผัดกิมจิxซอสโคชูจัง กันเลยจ้า
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คน
-
หมู200 กรัม
-
ไก่200 กรัม
-
กินจิ80 กรัม
-
ซอสโคชูจัง1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา1 ช้อนชา
-
น้ำตาล1 ช้อนชา
-
เห็ดเข็มทอง100 กรัม
-
ซีอิ้วขาว2 ช้อนชา
-
ผงปรุงรสหมู1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งกะทะ ไฟแรงกลางๆ ใส่น้ำมันนิดเดียว น้ำหมูและไก่ลงไปผัด ใส่ซีอิ้วข้าว และผงปรุงรสตามไปผัดให้สุก
- เมื่อหมูและไก่เริ่มสุก ใส่ซอสโคชูจัง ผัดให้เข้ากันจนซอสละลาย และตามด้วยกินจิ เติมน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสชาติตามชอบ
- เมื่อน้ำเริ่มข้น ใส่เห็ดปิดท้าย ผัดให้เห็ดพอสุก ปิดเตาพร้อมเสริฟแล้วคร้า
1
หมูและไก่มีความมันแล้ว ซอสก็มีความมัน ถ้าใช่กะทะเทฟรอนไม่ต้องใช้น้ำมันเลย
2
3
เห็ดเข็มทองสุกง่าย ใส่ขั้นตอนสุดท้ายเห็ดจะไม่เละ
Dawniez Walker
แหล่งที่มา www.wongnai.com
