โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทย น้ำตาล ให้เข้ากันแล้วนำลงไปผัดให้หอม

เสร็จแล้วเอาหมูที่พักไว้ลงไปผัดต่อ

ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซีอิ้วดำหวาน โป๊ยกั้ก และเหลือเล็กน้อย

เคี่ยวให้แห้ง และเติมน่ำกันติดกระทะ