Moo Yang Nam Jim Jeaw สูตรนี้ทำแบบง่ายๆ อร่อยลงตัว ที่บ้านชอบกันทุกคน มาทานด้วยกันนะคะ❤🥰
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
-
หมูสามชั้น500 กรัม
-
สามเกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด1 ชต.
-
น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว1/2 ชต.
-
ซอสปรุงรส1 ชต.
-
น้ำมันหอย1 ชต.
-
น้ำผึ้ง สำหรับทาหมูเวลาย่าง1 ชต.
-
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
-
น้ำตาลปี๊บ1 ชต.
-
น้ำปลา2 ชต.
-
น้ำมะขามเปียก2 ชต.
-
พริกป่น1/2 ชต.
-
ข้าวคั่ว1 ชช.
-
หอมแดงซอยตามชอบ
-
ต้นหอมผักชีซอยตามชอบ
วิธีทำ
- นำสามเกลอ+น้ำตาลปี๊บ+ซอสหอยนางรม+ซอสปรุงรส ใส่ลงในชามผสมคนทุกอย่างให้เข้ากัน คนจนน้ำตางละลาย นำหมูลงไปหมักพักไว้อย่างน้อย 1 ชม. ขึ้นไป
- ระหว่างรอการพักหมูมาทำน้ำจิ้มแจ่วเตรียมไว้กันคะ หั่นหอมแดง+ต้นหอม+ผักชี พักไว้ นำน้ำตาลปี๊บ+น้ำมะขามเปียก+น้ำปลา+พริกป่น+ข้าวคั่ว ใส่ลงในชามผสมคนเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเติมรสชาติได้ตามชอบใจ ใส่หอมแดง ต้นหอมผักชีซอยลงไป คนเคล้าผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตักใสถ้วยน้ำจิ้ม พักไว้
- นำหมูไปย่างระหว่างย่างทาน้ำผึ้งลงบนตัวหมู ให้ตัวหมูมีสีสวย และกลิ่นหอม ทาทั้งสองด้าน ย่างจนหมูมีสีสวย และสุกตามที่เราต้องการ หั่นเป็นชิ้น จัดใส่จาน พร้อมด้วยน้ำจิ้มแจ่ว พร้อมทานคะ🥰❤😊
1
2
3
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
