เมนูที่ง่ายและอร่อยสำคัญที่การเจียวไข่
ส่วนผสม
สำหรับ 4 คน
-
หมูสับสามขีด
-
ไข่ไก่สามฟอง
-
ซอสปรุงรส/น้ำปลา/รสดี
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- 1.ไข่สามฟองใส่หมูสับสามขีดปรุงรสให้เค็มนิดนึงเพราะมีหมูเยอะ ตีรึคนหมูกับไข่ให้เข้ากัน
- 2.เวลาเจียว(ใช้น้ำมันเยอะกว่าไข่ รอน้ำมันร้อนแต่อย่ารอให้ควันขึ้น)เทไข่ลงไปรอให้ไข่เซ็ตตัวด้านนึงก่อน (เอาตะหลิวตะล่อมไม่ให้ติดกะทะ)ระหว่างนี้ใช้ไฟปานกลางในเตา ใช้ตะหลิวสองอันกลับด้านไข่ เจียวให้ไข่กับหมูสุก ใจเย็นนิดนึงเพราะหมูเยอะต้องทำให้สุกก่อน
- 3.จากนั้นค่อยๆตักน้ำมันออกจากกะทะให้เหลือพอติดก้นกะทะแล้วนาบไข่กับกะทะให้สะเด็ดน้ำมัน(เพื่อให้ไข่ด้านนอกกรอบ)
- 4.ดูว่าสีเหลืองทองกรอบทั้งสองด้านตัดใส่จานเสริ์ฟได้เลยค่า
1
2
3
4
Ying Maneekorn
แหล่งที่มา www.wongnai.com