จะกินกับเบียร์เย็นๆ หรือกินกับข้าวเหนียว ก็แซ่บ
ส่วนผสม
-
สันคอหมู
-
ข้าวคั่ว
-
พริกป่น
-
มะนาว
-
น้ำปลา
-
น้ำตาล
-
ผักชี
-
ต้นหอม
-
ผักชีฝรั่ง
-
น้ำตาลปี๊บ
-
ซอสหอยนางรม
-
ซอสภูเขาทอง
-
ซีอิ๊วขาว
-
กระเทียม
-
พริกไทยดำ
-
ผงชูรส
-
รสดี
-
ถ่าน
-
โซดา
วิธีทำ
- หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่ๆหน่อยนะคะ แต่ไม่ต้องหนามาก ต่อไปหมักหมูเตรียมไว้ค่ะ ตำกระเทียมพริกไทยรากผักชี จนละเอียด นำมาใส่ในหมูที่จะหมัก ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซอสภูเขาทอง ซีอิ๊วขาว รสดี ผงชูรส และโซดา หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงค่ะ (โซดาจะทำให้เนื้อหมูนุ่มค่ะ น้ำตาลปี๊บจะเข้าเนื้อมากกว่าน้ำตาลทราย)
- เมื่อหมูได้ที่แล้ว นำมาย่างเลยคร้า พอหมูสุกก็หั่นเป็รชิ้นพอดีคำ
- น้ำจิ้มสูตรเด็ด!!! ใส่ข้าวคั่ว เยอะๆๆๆ เลยนะคะ น้ำจิ้มจะได้ข้นๆค่ะ พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว ผงชูรส ปรุงจนได้รสชาติ ใส่ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ได้เลยคร้า
- หรืออยากจะเอาน้ำจิ้มกับหมูย่าง มาคลุกรวมกันเลยก็ได้นะคะ จะกลายเป็นน้ำตกหมูทันทีเลยค่ะ หั่นหอมแดงซอย ต้นหอม และผักชีซอย ตามด้วยใบสะระแหน่ ก็กลายเป็นน้ำตกหมูย่างที่แสนอร่อยแล้วคร้า ทานคู่กับผักสด 🤤🤤
1
2
3
4
Yanitcha C.
แหล่งที่มา www.wongnai.com
