
หนังหมูย่างที่ต้มจะฟู น้ำซุปแทรกซึมเข้าเนื้อ
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
หมูย่างเมืองตรัง300 กรัม
-
ผักกาดดอง1 หัว
-
น้ำเปล่า1500 มิลลิลิตร
-
น้ำกระเทียมดอง3 หัว
-
กระเทียมบุบ5 กลีบ
-
ซุปก้อนรสหมู1 ก้อน
-
เกลือ1 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำผักกาดดองมาต้มน้ำทิ้ง 1 รอบ และนำมาแช่ในน้ำเย็น วางให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นๆ พอคำ
- ต้มน้ำจนเดือดใส่หมูย่างเมืองตรัง ผักกาดดอง จากนั้นตุ๋นประมาณ 30 นาที
- ใส่กระเทียมบุบ เกลือ และซุปก้อนรสหมู น้ำกระเทียมดองตุ๋นอีก 20 นาที
- ชิมรสชาติจะได้รสชาติหวานๆ ของหมูย่างเมืองตรัง เปรี้ยวของผักกาดดอง ตักเสริฟ
1
2
3
4

Nisakorn Sitthichai
แหล่งที่มา www.wongnai.com