จากซีรี่ย์ Itaewon Class เมนูที่ปลอบปะโลมชาวเกาหลีในยามวิกฤตเศรษฐกิจ เมนูที่ทำให้อิ่มท้องในราคาแสนถูกโดยท่านประทานชังกา (สูตรนี้ไม่ใส่โคชูจังนะคะ เนื่องจากผู้ทำไม่ชอบรสหวานแบบมอลต์)
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
-
หมูสามชั้นสไลด์
-
หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง1 หัว
-
ต้นหอม
-
ผงพริกเกาหลีบดละเอียด1 ช้อนพูน
-
น้ำเชื่อมยูรีดัง1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันงาเกาหลี1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
-
งาขาวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาวเกาหลี2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นผักและหมูสไลด์เป็นทรงดังภาพ
- ตั้งไฟกลางและน้ำมันพืช ผัดหมูสามชั้นและหอมหัวใหญ่พร้อมๆกัน (หากใช้หมูชิ้นหนาควรทอดหมูก่อน)
- เติมผงพริกเกาหลีเท่าที่ชอบ ดิฉันใช้ 1 ช้อนโต๊ะพูน
- เนื่องจากดิฉันไม่ใช้โคชูจัง และต้องการลดความหวานลงจึงใช้เป็นน้ำเชื่อมยูรีดัง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เติมน้ำมันงาเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะลงผัด
- ท่านผัดต่อไปเรื่อยๆค่ะ ชอบแห้ง ชอบกรอบหรือชอบน้ำๆเป็นทางเลือกของเรา เมื่อท่านไกล้จะได้ระดับที่ชอบก็เติมต้นหอมลงไปผัดสัก 10-15 วินาทีก็ตักใส่จาน
- โรยงาคั่วบนหน้า จัดเสิร์ฟพร้อมผัก
1
2
3
4
5
6
7
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com
