ทานกับข้าวก็อร่อย ทานกับข้าวเหนียวก็ดี กับแกล้มก็เริ่ด
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
-
หมูหั่นชิ้น500 กรัม
-
น้ำมะขามเปียก15 ช้อนโต๊ะ
-
หอมแขก1 หัว
-
ตะไคร้ซอย5 ต้น
-
พริกขี้หนูซอย10 เม็ด
-
ใบมะกรูดซอย5 ใบ
-
น้ำตาลทราย3 ช้อนชา
-
ผงปรุงรส1 ช้อนชา
-
น้ำปลา4-5 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว1-2 ลูก
-
ผักชีใบยาว3 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น เอาน้ำมะขามเปียกมาขยำจนเนื้อหมูนุ่ม นำไปคั่วให้สุก
- ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา (หากไม่เปรี้ยวให้เติมมะนาว) พริกขี้หนูซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ใส่หอมแขก ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย และ ผักชีใบยาว คนให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
ImAiw Wattanakorn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
