
หมูกรอบสำหรับคนไม่มีเวลา ไม่ต้องตากแดดอยู่ห้องก็สามารถทำได้ง่ายๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
หมูสามชั้น550 กรัม
-
น้ำเปล่าสำหรับต้ม
-
เกลือสำหรับต้ม1 ชช
-
ใบเบย์ลีฟ5 ใบ
-
น้ำส้มสายชูแช่หนังหมู
-
เกลือป่นทาหนังหมู
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ใส่น้ำ เกลือ ใบเบย์ลีฟ ต้มให้เดือด นำหมูลงไปต้มให้สุก
- ต้มทั้ง 2 ด้านๆ ละ 5 นาที
- ใช้ส้อมจิ้มหนังหมูให้พรุน แบ่งชิ้น และผ่าครึ่งตรงหนังหมูดังรูป ทาเกลือให้ทั่ว
- แช่หนังหมูลงในน้ำส้มสายชู 15 นาที
- นำไปทอด 200 องศาเซลเซียส 20-30 นาที
- อบครบ 15 นาทีแรก แอบเปิดดูก่อน หนังหมูปะทุปุ๊ป๊ะกันเลยทีเดียว ระวังด้วยนะครับ 😁
- อบครบ 30 นาที
(น้ำมันหมูที่ได้จากการอบเยอะมาก 😱)
- นำออกมาหั่นชิ้น
- ความกรอบอยู่ในเกณฑ์ที่พอรับได้ กรุบๆ แต่หนังยังไม่ฟูเท่าที่คิดไว้ ส่วนเนื้อนุ่มดีฟูกรอบอร่อย
1
เราใส่ใบเบย์ลีฟเพื่อดับกลิ่นคาว พอดีที่ห้องมี 😁

2
ใส่เกลือลงไปต้มด้วย เนื้อหมูจะได้มีรสชาติ

3

4

5
ปริมาณหมูควรใส่ให้เต็มหม้อทอด เนื้อหมูส่วนล่างจะได้ไม่สุกก่อนหนังหมูฟูกรอบ

6

7

8

9


Nickktwf
แหล่งที่มา www.wongnai.com