หมูกรอบ หม้อ”อบ” ลมร้อน

Home » หมูกรอบ หม้อ”อบ” ลมร้อน
หมูกรอบ หม้อ”อบ” ลมร้อน

ใช้หม้ออบลมร้อนก็อร่อยดีน๊าา

ส่วนผสม

สำหรับ 2-4 คน
  • หมูสามชั้น2 เส้น
  • เกลือ1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ต้มน้ำจนเดือด ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา แล้วนำหมูสามชั้นลงไปต้มจนสุก.

  2. 2
  3. ตักหมูสามชั้นขึ้นมา แล้วใช้ซ้อมจิ้มหมูสามชั้นบริเวณหนังหมู จิ้มเยอะๆถี่ๆ ให้ทั่วหนังหมู และจิ้มบริเวณเนื้อด้านข้างด้วยเล็กน้อย
  4. จิ้มหนังหมูทั้งแนวตั้ง แนวนอน จะทอดสวยมากค่ะ

    3
  5. นำน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ ราดลงหมูสามชั้นให้ทั่ว วางพักไว้ 15-20 นาที ตักออกจากน้ำส้มสายชู แล้วทาเกลือให้ทั่วหมูสามชั้น

  6. 4
  7. นำหมูไปอบใน หม้ออบ จนหมูแห้งเปลี่ยนสีขาวชมพู เป็นสีน้ำตาลนิดๆ
  8. ระยะเวลาอบ ขึ้นอยู่กับกำลังไฟ

    5
  9. นำหมูที่อบแห้งแล้ว ไปทอดในน้ำมันร้อนๆ เริ่มทอดจากหนังหมูก่อน พอหนังเริ่มพองๆ ก็พลิกซ้าย ขวา ล่าง ให้สีสวยๆ ก็ตักขึ้นจากกระทะได้เลยค่ะ

photo
Rawisara Saetiew
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

วิธีการทอดปลาสด การทอดปลาทั้งตัวหรือปลาเป็นชิ้น เวลาทอดปลาสดๆ ถ้าเป็นปลาที่แล่เอาก้างออกแล้ว เวลาทอดให้เอาด้านที่เป็นหนังปลาลงก่อน ให้ตะหลิวกดชิ้นปลาไว้จนกว่าจะหยุดหดตัวปลาจะได้ไม่งอ จากนั้นค่อยกลับเอาทางเนื้อลงทอดจนเหลืองกรอบ แต่ถ้าทอดปลาทั้งตัว แล้วเป็นปลาตัวใหญ่ เนื้อหนา ก็อย่าลืมบั้งปลาซะก่อน จะได้สุกง่ายขึ้น

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ