ทำเอง ง่ายๆ อร่อยด้วย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คน
-
ปลาหมึกครึ่งกิโล
-
กระเทียม6-7 กลีบ
-
พริกไทยเม็ด1 ช้อนชา
-
รากผักชี2 ต้น
-
น้ำตาลปี๊บครึ่งช้อนโต๊ะ
-
เกลือ1 ช้อนชา
-
รสดี1 ช้อนชา
-
ซีอิ๊วหวาน1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เอาปลาหมึกมาล้าง แล้วดึงสันหลังออก เสด็จน้ำในตะกร้า
- โคลกสามเกลอ (กระเทียม,พริกไทย,รากผักชี) เข้าด้วยกัน
- นำสามเกลอมาผัดให้หอม แล้วปรุงรสชาตให้ออกหวานนำ เค็มตาม
- พอเครื่องปรุงงวด ใส่ปลาหมึกลงไปปล่อยให้ข้างล่างสุกอย่าไปคน(จะคาว) ใช้ไฟปานกลางสังเกตดูปลาหมึกเริ่มเปลี่ยนสี ผัดให้สุกเท่ากัน
- เสร็จเรียบร้อยค่ะ
1
2
3
4
5
Noon Pijitra
แหล่งที่มา www.wongnai.com
