+หน้าฝนอากาศเย็นๆชวนทำเมนูร้อนๆ กับ “ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอมยาจีน” เนื้อซี่โครงหมูนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม ทำง่ายสไตล์ภัตตาคาร+ pantip

+หน้าฝนอากาศเย็นๆชวนทำเมนูร้อนๆ กับ “ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอมยาจีน” เนื้อซี่โครงหมูนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม ทำง่ายสไตล์ภัตตาคาร+

…ช่วงนี้ฟ้าฝนครึ้มไม่มีแดด อากาศน่านอนทุกวันเลย แต่สภาพอากาศชื้นๆแบบนี้ก็ทำให้เป็นหวัดง่ายๆเลยอยากจะทำเมนูร้อนๆอร่อยๆ จะทำเมนูต้มจืดก็เบื่อแล้ว จะทำเมนูแกงก็ดูเป็นเรื่องใหญ่มากกับการหาเครื่องแกง เผอิญไปนึกถึงเมนูวัยเด็กสมัยที่ไปกินอาหารโต๊ะจีนแล้วมีซี่โครงหมูตุ๋นเปื่อยๆ อื้อหือ ไม่ได้กินนานมากแล้ว ทั้งเมนูแบบนี้ไม่ค่อยจะมีขายด้วย ถ้าใกล้เคียงตามร้านข้าวต้มก็จะเป็นพวกตุ๋นมะระแต่ก็ให้น้อยๆมากไม่สะใจเราเลย 555+ ฉะนั้น เราอย่าไปรอ! ถ้าหิว ถ้าอยากกิน ถ้าไม่มีใครขาย ศรีลงครัวทำเองก็ได้ กับเมนู “ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอมยาจีน” รับประกันความหอม อร่อย ไม่แพ้ภัตตาคารจีนเลยจ้า

::วัตถุดิบ::: 
• เนื้อส่วนกระดูกซี่โครงหมู 2 กก.
• ชุดตุ๋นยาจีน 100 ก.
• พริกไทขาว / เมล็ดผักชี 2-3 ช้อนชา
• ตั้งฉ่าย 3 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 4-5 กลีบ (ใหญ่)
• ผักกาดขาว 1 หัว
• ซีอิ๊วขาว 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอม 4-5 ดอก
:::วิธีทำ::: 
• เตรียมทำน้ำซุปให้ใส โดยนำเนื้อกระดูกซี่โครงหมูไปรวนกับน้ำร้อน เพื่อนำฟองจากเลือดหมู
และกลิ่นสาปต่างๆออกไป จากนั้นนำเนื้อซี่โครงหมูไปล้างน้ำให้สะอาด
ต้มไปสักพักจะเริ่มมีฟองจากเลือดหมูออกมากแล้ว ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้น้ำซุปขุ่นถ้าเราไม่เอาออกนะจ๊ะ
ไม่ต้องให้สุกมาก พอฟองออกมาเยอะแล้วก็นำไปชะล้างกับน้ำสะอาด
ไล่ฟองออกให้หมดก่อนนำไปต้มปกติจ้า
• ต้มน้ำร้อนใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป (ยกเว้นซีอิ๊วขาว) รอจนน้ำเดือดเต็มที่จึงค่อยใส่เนื้อซี่โครงหมู
• รอสักพักจนน้ำเริ่มงวดมากขึ้น ให้ใส่ซีอีวขาวลงไปจากนั้นตุ๋นต่อเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง โดนใช้ไฟกลางในการตุ๋น
• เมื่อครบเวลาก็จะได้ “ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอมยาจีน” เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้าาา
**เคล็ดลับ
• สูตรนี้ใช้กับเนื้อไก่ได้
• หากไม่น้ำเนื้อซี่โครงหมูไปรวนน้ำร้อนเพื่อไล่ฟอง จะทำให้น้ำซุปขุ่นดูไม่น่ารับประทาน
• ไม่แนะนำให้ใส่หัวไชเท้าเพราะจะทำให้กลิ่น-รส ตีกับเครื่องยาจีน ทำให้เพี้ยนได้
• สามารถดัดแปลงสูตรเพื่อทำเป็นน้ำซุปเกี๋ยวเตี๋ยวได้
หรือดู How to แบบ HD ได้ฮะ จิ้มเบาๆ ><
คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ
“ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอมยาจีน” นอกจากจะเป็นเมนูแสนอร่อยแล้วยังทานง่ายเพราะเราตุ๋นจนเนื้อกระดูกนุ่มยิ่งถ้าใช้เตาถ่านในการตุ๋นยิ่งได้รสสัมผัสที่ฟินนน เหมาะกับช่วงหน้าฝนหน้าหนาวที่อยากจะหาเมนูอุ่นๆร้อนๆทานแบบสบายๆในราคาแสนประหยัดจ้า  
ปลื้มปริ่ม
ใครลองทำแล้วอย่าลืมมาแชร์กันนะฮะ
อยากพูดคุยหรือติดตามเมนูอาหารอื่นๆเพิ่มเติมสไตล์เด็กหอที่ใครๆก็ทำได้ ที่ https://www.facebook.com/dekcooking/
หรือ subscribe ได้ที่ https://www.youtube.com/c/JatuponDekcooking
  ได้เลยจ้า 
เพราะเราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัว
“อาหารทำเองได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้”
…………………………………………………………..
/// ช่วงนี้โควิดกำลังระบาดอย่างรวดเร็ว หมั่นกินร้อน ช้อนกลาง เว้นระยะห่าง
ทำอาหารอยู่บ้านแล้วเราจะผ่านไปได้ด้วยกันนะจ๊ะ //
 

ความคิดเห็นที่ 1

สำหรับคนที่อยากติดตามเมนูอาหารทำง่ายๆเพิ่มเติมได้ที่นี่จ้า
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

ความคิดเห็นที่ 2

เห้ออออ น่ากิน

หิวจัง  ?

ความคิดเห็นที่ 2-1

อร่อยน้าาา

ความคิดเห็นที่ 3

น่าทานมากเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 4

สุดยอดน่ากินมาก

ความคิดเห็นที่ 5

น้ำซุปร้อนๆ น่าซดมากครับ

ความคิดเห็นที่ 6

CF ความอร่อยจ้า
เพี้ยนเย้

ความคิดเห็นที่ 7

วันอาทิตย์นี้ต้องทำแล้ว น่ากินฝุดๆ

ความคิดเห็นที่ 8

นานาก่อทราย

แหล่งที่มา pantip.com
[CR] ร้านอิ่มอกอิ่มใจปราณบุรี ซีฟู้ดติดทะเล บรรยากาศสงบ พิกัดใหม่น่าไปมาก!! pantip

[CR] ร้านอิ่มอกอิ่มใจปราณบุรี ซีฟู้ดติดทะเล บรรยากาศสงบ พิกัดใหม่น่าไปมาก!! pantip

[CR] ร้านอิ่มอกอิ่มใจปราณบุรี ซีฟู้ดติดทะเล บรรยากาศสงบ พิกัดใหม่น่าไปมาก!! สวัสดีค่าาชาวพันทิป เมื่ ...
ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นของเขมรที่ไทยขโมยมา จริงเหรอครับ pantip

ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นของเขมรที่ไทยขโมยมา จริงเหรอครับ pantip

ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นของเขมรที่ไทยขโมยมา จริงเหรอครับ พอดีเห็นในกลุ่มชาวกัมพูชา และเพื่อนที่ทำงานคนก ...
[CR] ขนมจีนคุณยายน้อย หลังวัดพระธาตุผาซอนแก้ว แวะซื้อ🐔ไก่ทอดมะแขว่น ที่เขาพลึง ล้ำลำ🤤😋 pantip

[CR] ขนมจีนคุณยายน้อย หลังวัดพระธาตุผาซอนแก้ว แวะซื้อ🐔ไก่ทอดมะแขว่น ที่เขาพลึง ล้ำลำ🤤😋 pantip

[CR] ขนมจีนคุณยายน้อย หลังวัดพระธาตุผาซอนแก้ว แวะซื้อ🐔ไก่ทอดมะแขว่น ที่เขาพลึง ล้ำลำ🤤😋 ผมออกจากเชียง ...
ซื้อช้อนสเตเลสมา ยี่ห้อดัง ทำไมสนิมขึ้น งงมาก ปกติไม่น่าขึ้น pantip

ซื้อช้อนสเตเลสมา ยี่ห้อดัง ทำไมสนิมขึ้น งงมาก ปกติไม่น่าขึ้น pantip

ซื้อช้อนสเตเลสมา ยี่ห้อดัง ทำไมสนิมขึ้น งงมาก ปกติไม่น่าขึ้น หรือว่าเป็นของปลอม เป็นไปได้ไหม แต่ช้อน ...
แนะนำ 10 ร้าน ‘ไก่ทอดสัญชาติเกาหลี’ มาทั้งทีต้องได้กิน! #ไก่ทอดที่ไม่ละลาย pantip

แนะนำ 10 ร้าน ‘ไก่ทอดสัญชาติเกาหลี’ มาทั้งทีต้องได้กิน! #ไก่ทอดที่ไม่ละลาย pantip

แนะนำ 10 ร้าน ‘ไก่ทอดสัญชาติเกาหลี’ มาทั้งทีต้องได้กิน! #ไก่ทอดที่ไม่ละลาย ช่วงนี้ไก่ทอดกำลังอินเทรน ...
สูตรไข่เจียวฟูกุ้ง สูตรนี้ทำขายรวย ไข่กรอบ กุ้งเป็นตัวเน้นๆ ลองดูครับ pantip

สูตรไข่เจียวฟูกุ้ง สูตรนี้ทำขายรวย ไข่กรอบ กุ้งเป็นตัวเน้นๆ ลองดูครับ pantip

สูตรไข่เจียวฟูกุ้ง สูตรนี้ทำขายรวย ไข่กรอบ กุ้งเป็นตัวเน้นๆ ลองดูครับ 😋วันนี้หมีซี๊ดมาชวนทำเมนู🥘 ไข่ ...
สองชิ้นนี้ลดราคา ถือว่าราคาถูกน่าสอยไหมครับ? pantip

สองชิ้นนี้ลดราคา ถือว่าราคาถูกน่าสอยไหมครับ? pantip

สองชิ้นนี้ลดราคา ถือว่าราคาถูกน่าสอยไหมครับ? เครื่องกดน้ำร้อนอัตโนมัติ Seagull ระบบทำความร้อนที่รวดเ ...
[CR] โกดัง ริมน้ำ (ริมน้ำสะพานนวลฉวี) @ จังหวัดปทุมธานี pantip

[CR] โกดัง ริมน้ำ (ริมน้ำสะพานนวลฉวี) @ จังหวัดปทุมธานี pantip

[CR] โกดัง ริมน้ำ (ริมน้ำสะพานนวลฉวี) @ จังหวัดปทุมธานี มาแล้วค่า ช่วงนี้โควิดกลับมาระบาดต้อง Work F ...
:: มีใครกล้ากินอาหารริมถนนของ อินเดียบ้าง ? pantip

:: มีใครกล้ากินอาหารริมถนนของ อินเดียบ้าง ? pantip

:: มีใครกล้ากินอาหารริมถนนของ อินเดียบ้าง ? ผมดูคลิป Street Food มาหลายประเทศ เท่าที่ดูมา เรียงลำดับ ...
… คิดถึงสิงคโปร์ คิดถึง’ROTI JOHN’ … pantip

… คิดถึงสิงคโปร์ คิดถึง’ROTI JOHN’ … pantip

… คิดถึงสิงคโปร์ คิดถึง’ROTI JOHN’ … สิงคโปร์เป็นประเทศนอกประเทศแรกที่หนอนฯได้นั่งเครื่องบินไป  โอ๋ย ...
ชามแบบนี้หาซื้อได้จากไหนคะ pantip

ชามแบบนี้หาซื้อได้จากไหนคะ pantip

ชามแบบนี้หาซื้อได้จากไหนคะ ชามแบบนี้หาซื้อได้ที่ไหนคะ (รูปหน้าสุดค่ะ) Woodstock The Peanuts Gang วัน ...
ทุกคนคะ คือเราอยู่ม.3แล้วอยากเรียนทำพวกเบเกอรี่อะค่ะ มีร.ร.ไหนที่สอนทำเกี่ยวกับด้านนี้ในราชบุรีบ้างคะ pantip

ทุกคนคะ คือเราอยู่ม.3แล้วอยากเรียนทำพวกเบเกอรี่อะค่ะ มีร.ร.ไหนที่สอนทำเกี่ยวกับด้านนี้ในราชบุรีบ้างคะ pantip

ทุกคนคะ คือเราอยู่ม.3แล้วอยากเรียนทำพวกเบเกอรี่อะค่ะ มีร.ร.ไหนที่สอนทำเกี่ยวกับด้านนี้ในราชบุรีบ้างค ...
ไปเจอมาบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ให้เยอะมาก ดูแล้วถือว่าเยอะมั้ยครับ? pantip

ไปเจอมาบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ให้เยอะมาก ดูแล้วถือว่าเยอะมั้ยครับ? pantip

ไปเจอมาบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ให้เยอะมาก ดูแล้วถือว่าเยอะมั้ยครับ? 35 บาทครับ ผมเดินผ่านประจำไม่เคยซื้อ ...
ทำผลิตภัณฑ์ pantip

ทำผลิตภัณฑ์ pantip

ทำผลิตภัณฑ์ มีมะพร้าว มะขามหนาว มะขามเปี้ยว แก้วมังกร จะทำผลิตภัณฑ์อะไรดี แนวแปลกใหม่ สมาชิกหมายเลข ...
9 ร้านอาหารในไทยติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย  23 เม.ย. 2565  14:42:59 pantip

9 ร้านอาหารในไทยติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย 23 เม.ย. 2565 14:42:59 pantip

9 ร้านอาหารในไทยติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย 23 เม.ย. 2565 14:42:59 https://www.fm91bkk.com ...