เนื้อดิบหั่นชิ้นบาง เคล้าเครื่องเทศสมุนไพรเป็นอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ ทำไม่ยาก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
เนื้อวัว
-
พริกลาบ(เหนือ)
-
ตระไคร้
-
หอมแดง
-
ผักแพ้ว
-
ต้นหอม
-
ผักชี
-
ผ้าขี้ริ้ว(สีขาว)
-
ใบสะระแหน่
-
เกลือ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- เลือกเนื้อวัวที่สดและสะอาดจริงๆ (ห้ามใช้เนื้อหมูดิบนะครับ) ล้างให้สะอาดซับให้แห้ง นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆบางๆ
- ซอยตะไคร้ หอมแดง ผักแพ้ว ต้นหอม ผักชี
- ผ้าขี้ริ้ว ล้างให้สะอาด นำมาลวก พักไว้
- นำตะไคร้ หอมแดง ผักแพ้ว ต้นหอม ผักชี ผ้าขี้ริ้ว ลงไปคลุกกับเนื้อวัวพร้อมพริกลาบ ใส่เกลือ ชิมรสตามชอบ ตักเสิร์ฟ โรยผักชีต้นหอมด้านบน ใบสะระแหน่ ผักแพ้ว กินเป็นผักเคียง
1
2
3
4
chaokoui
แหล่งที่มา www.wongnai.com
