เมนูง่าย ๆ ทำกินที่ไหนก็ได้ รับรองติดใจกันทั้งบ้าน
ส่วนผสม
-
หมูสามชั้น500 กรัม
-
พริกจินดาแดง15-20 เม็ด
-
กระเทียม1 หัว
-
หอมแดง3 หัว
-
ใบมะกรูด5-6 ใบ
-
น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
-
กะปิ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- – หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพักทิ้งไว้
– ซอยใบมะกรูดเป็นเส้น ๆ แล้วพักทิ้งไว้
– ตำพริก กระเทียม หอมแดง และกะปิ (1 ช้อนโต๊ะพูน ๆ) แล้วพักทิ้งไว้ - ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอประมาณ นำน้ำพริกที่ตำไว้ผัดให้หอม หลังจากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไป ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ตามชอบ หากต้องการน้ำขลุกขลิกให้เติมน้ำเปล่าลงไปด้วยนิดนึง
- ปิดไฟ แล้วใส่ใบมะกรูดที่ซอยทิ้งไว้ ผัดให้ทั่ว ตักใส่จาน เป็นอันเสร็จ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก ๆ ค่ะ
1
2
3
Moo Mam
แหล่งที่มา www.wongnai.com
