หน้าหนาวสะเดาออกดอกมียอดอ่อนอวบน่ากิน รสขมนิดๆทานคู่กับน้ำปลาหวาน แล้วก็ปลาดุกย่าง หรือปลาทอดร้อนๆ โอ้ย หลัวนี่หลงโงหัวไม่ขึ้นค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 มื้อ
-
สะเดา
-
หอมแดง
-
น้ำตาล
-
น้ำมะขามเปียก
-
น้ำส้มสายชู
-
น้ำปลา
-
ปลาช่อนแดดเดียว หรือปลาดุกย่าง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- 1. ลวกสะเดาในน้ำเดือด แปปเดียวแล้วเอาออกมาแช่น้ำเย็น พักใส่จานเตรียมไว้
- 2. ผัดหอมแดงกับน้ำมัดให้หอม ลดไฟลง ใส่น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน และ น้ำตาลละลายดี
- 3. เติมพริกแห้งทอดบุบหยาบๆลงไป ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียวกรอบๆ
- 4. เสิร์ฟพร้อม ปลาดุกย่าง หรือ ปลาช่อนแดดเดียวทอด เข้ากันสุดๆ
- 5. จัดเสิร์ฟ
- 6. เสน่ห์ปลายจวัก ถ้าผัวไม่รัก ให้เอาจวักเขกหัว นะคะ 555555
1
2
3
4
5
6
คิด เช่น ลลิ
แหล่งที่มา www.wongnai.com
