สะตอช่วยลดความดันและขับลมในลำไส้ ผัดพร้อมมะเขือเปราะช่วยดับกลิ่นในจานเดียวกัน
ทานคู่ไข่เค็มจะอร่อยเข้ากันได้อย่างประหลาดใจ
ส่วนผสม
-
สะตอ4 ฝัก
-
มะเขือเปราะ4ลูก
-
หอมใหญ่1/2 หัว
-
พริกชี้ฟ้าเขียว/แดง2ดอก
-
ใบมะกูด4 ใบ
-
น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกแกง1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
-
ถั่วฝักยาว2เส้น
วิธีทำ
- เตรียมของ
หั่นทุกอย่าง ตามชอบ รึ ตามภาพ
- ตั้งเตาใส่น้ำมันแล้วผัดเครื่องแกงไฟอ่อนๆให้หอม
แล้วใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก
ค่อยๆเติมน้ำทีละนิดให้เครื่องแกงซึมเข้าหมู - หมูสุกดีแล้วใส่ มะเขือสะตอถั่วและหอมใหญ่ลงไป
แล้วปรุงรสตามทันทีโดยยังไม่ผัด - จากนั้นตามด้วยพริก2 สีและใบมะกูดแล้วเปิดไฟแรง
ผัดต่ออีก 10 วินาทีก็ปิดไฟ เสร็จจ้า - ได้แบบนี้แหละ
1
มะเขือเปราะหั่นแล้วแช่น้ำธรรมดาไว้จะได้ไม่ดำ
2
เราใช้น้ำมันน้อยเพราะฉะนั้นจะใช้ไฟอ่อนๆ
3
เราใส่พร้อมกันเลยเพราะแต่ละอย่างไม่ต้องการให้สุกมากเกินไป
4
5
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
แหล่งที่มา www.wongnai.com
