สปาเกตตี้ดำผัดขี้เมาทะเล

Home » สปาเกตตี้ดำผัดขี้เมาทะเล
สปาเกตตี้ดำผัดขี้เมาทะเล

สปาเกตตีดำผัดขี้เมาทะเล เป็นเมนู อาหารจานเด็ด ลูกผสมระหว่างอาหารไทยกับอาหารฝรั่ง โดยจับเส้นสปาเกตตี ผัดผสมผัดขี้เมา สไตล์ไทยจนออกมาเป็นจานเด็ดเผ็ดร้อน นะคะ

ส่วนผสม

สำหรับ 1 คนทาน
  • สปาเกตตีดำ (ต้มให้สุก)150 กรัม
  • กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลัง)4 ตัว
  • ปลาหมึก (ลอกหนังบั้งเป็นตาสับปะรด)1 ตัว
  • น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (สับหยาบๆ)3 กลีบ
  • พริกขี้หนูสด (สับหยาบๆ) 3 เม็ด
  • แครอท (หั่นสี่เหลียมลูกเต๋า)50 กรัม
  • ยอดข้าวโพดอ่อน (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)1 ฝัก
  • ผงเติมทิพ1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
  • ดีปลีผง1/2 ช้อนชา
  • มะนาว1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ1/4 ช้อนชา
  • ใบโหระพา10 ใบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 7 นาที
    1
  1. วิธีเตรียมเส้นสปาเกตตีดำ!..  นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำต้มให้เดือด ใส่น้ำมันใส่เกลือ  ใส่เส้นสปาเกตตีดำ กะประมาณ 6-7 นาที ตั้งขึ้นใส่น้ำมัน
  2. วิธีทำ สปาเกตตี้ดำผัดขี้เมาทะเล

    2
  3. วิธีทำ..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม พริกขี้หนูสดสับ ใส่ซีฟู้ด ผัดให้สุก ใส่ แครอท ยอดข้าวโพดอ่อน (หั่นสี่เหลียมลูกเต๋า) ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นสปาเกตตีดำ
  4. วิธีทำ สปาเกตตี้ดำผัดขี้เมาทะเล

    3
  5. ปรุงรส!..ผงเติมทิพ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว  ดีปลีผง มะนาว ซีอิ๊วดำ คลุกเคล้า ใหัเข้ากัน ใบโหระพา  ตักใส่จาน
  6. วิธีทำ สปาเกตตี้ดำผัดขี้เมาทะเล

    4
  7. จัดเสิร์ฟ!..กินคู่ ขนมปังกระเทียม
  8. วิธีทำ สปาเกตตี้ดำผัดขี้เมาทะเล

photo
นาง สุประวีณ์ รัตนะ
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ