
ก่อนและหลังกลืนแร่รังสีไอโอดีน เป็นช่วงที่หาอาหารทานยากมาก เพราะต้องงดอาหารที่มีไอโอดีนสูงทุกชนิด เช่น อาหารทะเลทุกชนิด อาหารที่มีเกลือไอโอดีน ไข่แดง สาหร่าย นม เนย เต้าหู้ ถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบ รวมถึงผักโขม มะเขือเทศและมันเทศ (กินข้างในได้)
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
น้ำมันพืช (ไว้ทำซอสราด)1 ช้อนโต๊ะ
-
เส้นสปาเกตตีครึ่งห่อ
-
หอมใหญ่ครึ่งหัว
-
มะเขือเทศปอกเปลือกครึ่งหัว
-
พริกหยวกครึ่งหัว
-
ไก่สับ200 กรัม
-
มะเขือเทศกระป๋องแบบปอกเปลือกครึ่งกระป๋อง
-
ซอสมะเขือเทศ (ภูเขาทอง) ใช้เกลือไม่เสริมไอโอดีน3 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรสทาคูมิ1 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือไม่เสริมไอโอดีนครึ่งช้อนชา
-
น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา
-
พริกไทยดำ1 ช้อนชา
-
น้ำมันพืช (ไว้คลุกเส้น)2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่าครึ่งถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมส่วนผสมต่างๆ ไว้ ล้างทุกอย่างก่อนด้วยเพื่อความสะอาด สับไก่ (ปรุงรสไว้หน่อยก็ดี) หั่นหอมใหญ่ มะเขือเทศปอกเปลือกแล้วหั่น หั่นพริกหยวก แล้วเริ่มจากการต้มเส้นตามวิธีที่บอกข้างห่อของแต่ละยี่ห้อ
- ทำซอส โดยใส่น้ำมันพืช ตามด้วยหอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกหยวก ไก่สับ บี้ๆ ให้ไก่สุกและแยกตัวเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่เครื่องปรุงที่เหลือลงไป มะเขือเทศกระป๋องและน้ำในกระป๋อง ซอสมะเขือเทศ ซอสทาคูมิ เกลือ น้ำตาลทราย น้ำเปล่า คลุกให้เข้ากัน ชิมและปรับรสตามชอบ
- ตักราดเส้นสปาเกตตีที่คลุกน้ำมันพืชไว้แล้ว เหยาะพริกไทยดำ กินได้เลย
1
ต้มเส้นเสร็จ คลุกน้ำมันพืชทิ้งไว้ ถ้าเหลือก็ใส่ตู้เย็นไว้กินวันหลังได้

2
ถ้ามีสองเตา ก็ทำซอสไปพร้อมๆ กันเลย ประหยัดเวลา

3
รีบทำหน่อย ระวังน้ำแห้ง

4


ᏟhᏒᎽs ®︎
แหล่งที่มา www.wongnai.com