วิธีทำ “แกงขนุนกระดูกอ่อน” เมนูอาหารเหนือ กลมกล่อมแบบพื้นบ้าน!

Home » วิธีทำ “แกงขนุนกระดูกอ่อน” เมนูอาหารเหนือ กลมกล่อมแบบพื้นบ้าน!
ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารเหนือ “แกงขนุนกระดูกอ่อน” น้ำแกงรสกลมกล่อม ทำง่าย กินได้ทั้งบ้าน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยจ้า

เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
60 นาที
แคลอรี่
350 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/2199695400280960

วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำ “แกงขนุนกระดูกอ่อน” เมนูอาหารเหนือที่เชื่อว่าหลาย ๆ คนต้องรู้จัก เพราะนอกจากเป็นอาหารขึ้นชื่อแล้ว ยังเป็นอาหารมงคลที่คนเหนือนิยมรับประทานกันอีกด้วย โดยหมายถึงการเกื้อกูลค้ำจุนกัน มักนิยมกินในงานแต่งงานเพื่อถือเคล็ดให้คู่บ่าวสาวคอยเกื้อหนุนค้ำจุนกันตลอดไป อย่ารอช้า! ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยจ้า

วัตถุดิบแกงขนุนกระดูกอ่อน
วัตถุดิบแกงขนุนกระดูกอ่อน

วัตถุดิบ

  1. ขนุนอ่อน 300 กรัม 
  2. ซี่โครงหมู 300 กรัม
  3. คนอร์ ซุปรสหมูก้อน 1 ก้อน
  4. มะเขือเทศ 50 กรัม 
  5. ชะอม 1 กำ 
  6. ใบชะพลู 1 กำ
  7. เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
  8. กระเทียม 1 หัว
  9. หอมแดง ¼ ถ้วย
  10. กะปิ 1 ช้อนชา
  11. น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร 

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง

  • โขลกกระเทียม พริกแห้ง เกลือสมุทร กะปิ และหอมแดง เข้าด้วยกันจนละเอียด
แกงขนุนกระดูกอ่อน
กระเทียม พริกแห้ง เกลือสมุทร กะปิ และหอมแดง
แกงขนุนกระดูกอ่อน
โขลกเข้าด้วยกันจนละเอียด

STEP 2 : ต้มน้ำซุป

  • นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป แล้วต้มให้เดือด
  • ใส่ คนอร์ ซุปรสหมูก้อน กระดูกอ่อน ตุ๋นจนเปื่อย
  • ใส่ขนุน และมะเขือเทศ ต้มจนขนุนสุก
คนอร์ ซุปรสหมูก้อน
คนอร์ ซุปรสหมูก้อน
แกงขนุนกระดูกอ่อน
ใส่ขนุน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • โรยชะอม และใบชะพลู คนให้เข้ากัน
  • ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
แกงขนุนกระดูกอ่อน
โรยชะอม และใบชะพลู คนให้เข้ากัน
แกงขนุนกระดูกอ่อน
แกงขนุนกระดูกอ่อน

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนูอาหารเหนือ “แกงขนุนกระดูกอ่อน” แกงพื้นบ้านที่หลาย ๆ คนคุ้นเคย เนื้อขนุนนุ่ม ๆ กับน้ำแกงรสกลมกล่อม เพียงแค่มี คนอร์ ซุปรสหมูก้อน ก็ช่วยให้เพื่อน ๆ ได้รสชาติน้ำซุปกลมกล่อม เข้มข้น ตามฉบับแกงไทยแท้ๆ กันแบบง่ายๆ แล้วล่ะค่ะ มีตัวช่วยง่ายๆ แบบนี้ ใครก็ทำกินเองได้ที่บ้าน อร่อยยย..ได้รสชาติน้ำต้มกระดูกหมูเคี่ยวนาน 8 ชม. ทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ทำให้ข้าวขาวใส ไร้มอดทำอย่างไร ? เพียงนำใบมะกรูด และพริกสดใส่ไว้ในถังข้าวหรือภาชนะที่ใส่ข้าว กลิ่นสมุนไพรของพริกและใบมะกรูด จะช่วยสามารถไล่มอดออกจากข้าวได้ แต่อย่าลืมหมั่นคอยเปลี่ยนใบมะกรูดที่แห้งเป็นให้เป็นใบสดอย่างสม่ำเสมอด้วยล่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ