วิธีทำ
STEP 1 : ผัดถั่วงอก

• น้ำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำพืชลงไป ตามด้วยกระเทียม เจียวให้หอมเลยค่ะ หลังจากนั้นใส่ถั่วงอกลงไปผัดให้สลด ตักใส่จานพักไว้ค่ะ

STEP 2 : ผสมแป้ง

• นำแป้งมัน ผสมด้วยน้ำเปล่า ไข่ไก่ ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันค่ะ
• ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอี๊วขาว ต้นหอมซอย และหอยนางรมค่ะ
• คลุกเคล้าให้เข้ากันดีค่ะ 

STEP 3 : ทำออส่วน

• นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชที่เหลือค่ะ นำส่วนผสมที่ได้ที่แล้ว เทใส่กระทะเลยค่ะ
• ผัดให้เข้ากัน เบามือนะคะ เดี๋ยวหอยนางรมจะเละได้ค่ะ
• ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปอีก ผัดให้ทั่วอีกครั้ง

STEP 4 : จัดเสิร์ฟ

• ระหว่างนี้ ให้นำกระทะร้อนไปตั้งไฟรอเลยค่ะ เสร็จแล้วนำมาวางถั่วงอกที่ผัดไว้แล้ว
• นำออส่วนที่ผัดได้ที่แล้ว วางลงบนถั่วงอก โรยพริกไทย ตามด้วยต้นหอมซอย และผักชี กินกับซอสพริก แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่า

เสร็จแล้วค่า เมนู “ออส่วนกระทะร้อน” ทำทานเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องง้อร้านกันเลยจ้า เพื่อนลองทำทานกันดูนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ หรือจะลองทำเป็นสูตรเมนูข้าวยำไก่แซ่บก็ดีงามเช่นกันค่า