ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำพริกเผา

Home » ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำพริกเผา
ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำพริกเผา

ก๋วยเตี๋ยวไก่ช่วยชาติ อยู่บ้านทำอาหาร 😸

ส่วนผสม

สำหรับ 7-8 ชาม
  • โครงไก่1 ตัว
  • อกไก่1 กิโล
  • หัวไชเท้า1 หัวเล็ก
  • ตั้งฉ่าย1 ถ้วย
  • หอม/ชี1 กำ
  • ลูกชิ้นปลา1 ถุง
  • บะหมี่ หรือเส้นเล็กตามชอบ
  • โหระพาหรือกะเพรา1 ต้น
  • กะหล่ำซอย1ถ้วย
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา1 ช้อน/ถ้วย
  • มะนาว1ลูก
  • กระเทียมเจียว1 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 3 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1. ต้มโครงไก่ จากน้ำเย็น ใส่น้ำใส่เกลือใส่ไก่ ไชเท้า ติดไฟ ต้มไฟอ่อนไปสัก 3 ชม. อกไก่ค่อยลงสักครึ่ง ชม.ก่อนปิดไฟก็ได้เดี๋ยวมันจะเปื่อยเกินไป
  2. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำพริกเผา

    2
  3. ฉีกไก่เตรียมใว้
  4. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำพริกเผา

    3
  5. ตั้งฉ่าย
  6. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำพริกเผา

    4
  7. เส้น/กะหล่ำซอย
  8. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำพริกเผา

    5
  9. ลูกชิ้นปลา
  10. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำพริกเผา

    6
  11. หอมชีซอย
  12. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำพริกเผา

    7
  13. ลวกเส้นในน้ำเดือด / แล้วนำไปผ่านน้ำเย็น ใส่ถ้วย คลุกกระเทียมเจียว ซีอิ๊วขาว ถ้าไม่ทานมันไม่ต้องใส่กระเทียมเจียว แค่ยีๆในน้ำเย็น เส้นจะไม่ติดกัน
  14. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำพริกเผา

    8
  15. ลูกชิ้นปลาลวกในน้ำซุป
  16. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำพริกเผา

    9
  17. เสร็จแล้วววว
  18. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำพริกเผา

    10
  19. ทานกับน้ำพริกเผา โหระพา (วันนี้ครัวหมด ใส่กระเพราเเทน😅)
  20. วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวไก่ น้ำพริกเผา

photo
😸 aapon 😽
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ