วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู

• โขลกรากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม เข้าเดียวกันจนละเอียด
• นำหมูสับติดมันใส่ในชามผสม ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียม ที่โขลกไว้ลงไป ตามด้วยเกลือ ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และผักชี คนให้เข้ากัน หมักไว้ในอุณหภูมิห้อง 30 นาที

STEP 2 : ประกอบร่าง

• กรีดพริกหยวกเป็นทางยาว เอาไส้ และเมล็ดออก
• ยัดหมูที่หมักไว้ลงไปให้แน่น ทำแบบนี้ให้ครบทุกอัน

STEP 3 : ย่าง + จัดเสิร์ฟ

• นำพริกหยวกยัดไส้ไปย่างบนเตาถ่านไฟเบา เพื่อให้สุกถึงด้านใน
• จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

โอ้โห! ลำแต้ ๆ เจ้า กับเมนู “พริกหยวกยัดไส้” เมนูอาหารเหนือสุดฟิน ที่ใครกินก็ต้องติดใจ นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังอร่อยไม่แพ้ต้นตำรับอีกด้วยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปสวย ๆ มาอวดกันบ้างนะคะ หรือใครอยากลองทำเมนูอื่นเพิ่มเติม อย่างสูตรเมนู “น้ำพริกหนุ่ม” หรือ สูตรเมนู “ข้าวซอยไก่” ก็ลำไม่แพ้กันเน้อเจ้า!