วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่อง

– ลวกผักปวยเล้ง และผักกวางตุ้ง ในน้ำเดือดให้พอสลด แล้วนำไปแช่น้ำเย็นเพื่อไม่ให้สุกเกินไป ยกขึ้นสะเด็ดน้ำ ตัดเป็นท่อน ๆ แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำตาล ½ ช้อนชา และเกลือ ¼ ช้อนชา

– หั่นสันในหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วหมักด้วยซอสถั่วเหลืองเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 1 ช้อนชา คลุกให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ 10 นาที

– หั่นเห็ดหอมแห้งแช่น้ำ แล้วนำไปคลุกกับซอสถั่วเหลืองเกาหลี ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 1 ช้อนชา คลุกให้เข้ากัน

– หั่นแครอท และหัวหอมเป็นท่อน ๆ พักไว้

– นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน ไปแช่น้ำจนนิ่ม

STEP 2 : ผัดเครื่อง

– ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดแครอทหั่นท่อนให้สุก แล้วนำขึ้นพักไว้ ตั้งกระทะอีกรอบ ใส่หัวหอมหั่นท่อน ลงไปผัดจนสุกใส ตักขึ้นพักไว้

– ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดเนื้อหมูที่หมักไว้ให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้ ตั้งกระทะอีกรอบ ใส่เห็ดที่ปรุงรสไว้ลงไป ผัดให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้

– ตั้งกระทะอีกครั้งใส่น้ำมันเล็กน้อย นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน ที่แช่น้ำไว้มาผัด ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา และน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนสุกนิ่มแล้วตักขึ้นพักไว้

STEP 3 : คลุก

– นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด (วุ้นเส้นผัด ผักปวยเล้ง ผักกวางตุ้ง แครอทผัด หัวหอมผัด เห็ดหอมผัด และหมูหมักผัด) ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยพริกไทยดำป่น งาขาวและงาดำคั่ว คลุกผสมให้เข้ากันทั้งหมด แล้วตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ

     เหนียวนุ่มหอมกลิ่นน้ำมันงาแบบนี้ บอกเลยว่ายากเกินจะห้ามใจ กับเมนู “ผัดวุ้นเส้นเกาหลี” จะเอาไปลองทำในวันหยุดก็ดี หรือทำเป็นมื้อเย็นกินกับครอบครัวก็เหมาะ รับประกันความอร่อยเหนียวนุ่มด้วย วุ้นเส้น ตราต้นสน หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป!