วิธีทำ
STEP 1 : ตำ

• ห่อกะปิด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ แล้วนำไปนาบกับกระทะด้วยไฟอ่อน จนส่งกลิ่นหอม
• ใส่หอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนู ลงในครก ตำให้ละเอียดเข้ากัน
• นำกะปิที่นาบกระทะไว้ใส่ลงไปในครก ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน

STEP 2 : คลุก

• นำกุ้งเสียบลงไปคั่วในกระทะไฟกลาง จนกุ้งเสียบเริ่มกรอบ แล้วนำขึ้น
• ตักกุ้งเสียบที่คั่วไว้ลงในครก คลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักน้ำพริกที่คลุกเรียบร้อยแล้วขึ้นจัดเสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ

น่ากินไหมล่ะครับ กับ “น้ำพริกกุ้งเสียบ” ฉบับโฮมเมดในแบบของเรา ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนมีโอกาสไปเที่ยวปักษ์ใต้ก็อย่าลืมหิ้วกลับมาลองทำกินดู รับรองจะต้องติดใจ! แต่ถ้าคิดว่ากุ้งเสียบหายากไป จะลองทำ “น้ำพริกปลากระป๋อง” ดูก็ได้ วัตถุดิบหาง่ายและอร่อยไม่แพ้กันแน่นอน!