วิธีทำ
STEP 1 : โขลกสามเกลอ

• นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ลงไปโขลกในครกให้แหลกเข้ากัน

STEP 2 : ตุ๋น

• ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตามด้วยสามเกลอที่โขลกไว้ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ นำอกไก่ลอกหนังใส่ลงไป พอด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จึงพลิกกลับอีกด้าน เมื่อทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลสวย ตักขึ้นพักไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• หั่นอกไก่อบเป็นชิ้น ๆ วางลงบนจานข้าวกล้อง ราดน้ำที่ได้จากการตุ๋นไก่ พร้อมวางผักลวกเสิร์ฟเคียง พร้อมรับประทาน

    ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอิ่มอร่อยแบบดีต่อสุขภาพแล้ว กับเมนู “ข้าวไก่อบ” ที่นอกจากจะรสชาติดีแล้ว ยังเป็นสูตรที่กะปริมาณให้เหมาะสมกับคนที่อยากลดพุง ลดโรค โดยใช้การแบ่งสัดส่วนของอาหารใน 1 จาน ให้ได้ 2:1:1 คือ ผัก 2 ส่วน ข้าวหรือแป้ง 1 ส่วน และเนื้อสัตว์ 1 ส่วน ซึ่งเป็นอัตราส่วนที่ทาง สสส. รณรงค์ให้คนไทยรับประทานตาม เพราะเพียงแค่เราเพิ่มปริมาณการกินผักในแต่ละมื้อ และลดปริมาณแป้งลง ก็สามารถอิ่มอร่อยได้ในปริมาณที่เหมาะสม และยังช่วยลดพุงลดโรคได้อีกด้วย!