วิธีทำ

STEP 1 : หมักไก่

– นำ รากผักชี ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำตาล ใส่ลงไปในเนื้อไก่ คลุกให้เข้ากันดี หมักไว้ประมาณ 15 นาที

Tip : ควรใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก แล้วจึงเลาะเอาหนังไก่ออก เนื่องจากเป็นส่วนที่มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และไม่แห้งค่ะ

STEP 2 : ทำข้าวหน้าไก่

– ตั้งกระทะบนเตาแก๊สโดยใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันลงไปในกระทะ เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนนำกระเทียมทุบลงไปผัดให้เป็นสีเหลืองสวย

– ใส่เนื้อไก่และน้ำซอสที่หมักไว้ลงไปผัด โดยผัดแค่พอสุก

– เติมน้ำเปล่าลงไปรอจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้นำแป้งมันไปละลายกับน้ำเปล่าเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งมันลงไปในน้ำราดข้าวหน้าไก่ คนให้คนกระจายและคนตลอดเวลาที่ใส่แป้งมัน เพื่อไม่ให้แป้งมันจับตัวกันเป็นก้อน เคี่ยวซักพักแล้วปิดไฟ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

– รองชามด้วยผักกาดหอม

– นำข้าวกล้องมาปั้นเป็นรูปใบหน้าของกระต่าย จากนั้นราดด้วยน้ำราดข้าวลงในถ้วยที่เตรียมไว้

– นำแฮมแผ่นมาตัดเป็นรูป ใบหู ดวงตา แก้ม และจมูก ของกระต่าย

– นำชีสมาตัดเป็นรูปปาก 1 ชิ้น

– นำสาหร่ายมาตัดเป็นวงกลม 1 วง สำหรับจมูก

– นำชีสและแครอทมาตัดเป็นรูปต่าง ๆ สำหรับตกแต่ง

– ตกแต่งใบหน้าของกระต่ายด้วยส่วนประกอบที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชี ชีส และแครอท เท่านี้ก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วจ้า

เป็นไงกันบ้างคะ! ถูกใจกันคุณหนู ๆ กันไหมเอ่ย กับเมนู “ข้าวหน้าไก่” แสนพิเศษชามนี้! หรือถ้ายังไม่จุใจเราขอแนะนำ สูตรเมนู “ข้าวผัดอเมริกัน” ให้คุณแม่ได้ทำเอาใจคุณหนู ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ