วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู + หมักผัก

• ใส่หมูสไลซ์ลงในชามผสม ตามด้วยพริกไทย ซอสปรุงรส และน้ำมันงา (สำหรับหมัก) คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักไว้ 30 นาที
• นำน้ำตาลผสมกับน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย และราดลงบนผักทั้งหมด คือ ผักโขม เห็ดหอม ถั่วงอก เห็ดเข็มทอง แตงกวา และแครอท

STEP 2 : ผัด

• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง และนำหมูสไลซ์ที่หมักไว้ไปผัดจนสุก
• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันงาลงไปนิดหน่อย จากนั้นนำผักไปผัดทีละอย่าง

TIP : สามารถใช้กระทะเดียวที่ผัดหมูได้เลยค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำชามหินสไตล์เกาหลีขึ้นตั้งไฟแรงให้ชามร้อนทั่ว
• นำของที่ผัดเตรียมไว้มาเรียงใส่ชาม ได้แก่ ข้าวญี่ปุ่น ผักโขม เห็ดหอม ถั่วงอก เห็ดเข็มทอง แตงกวา แครอท และหมูสไลซ์ จัดวางกิมจิและโคชูจังลงไป ท้ายสุดตอกไข่ไก่ใส่ลงตรงกลาง
• พร้อมเสิร์ฟ เวลากินก็คลุกเคล้าให้เข้ากันในชามร้อน ๆ ฟินอร่อยเหาะ!

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “ข้าวยำเกาหลี” หรือ “บิบิมบับ” เมนูอาหารเกาหลี ฝีมือคนไทยแบบเรา ฟินไม่แพ้ต้นตำรับเลยทีเดียวค่ะ ด้วยรสชาติเข้มข้นของโคชูจัง ความหอมของน้ำมันงา กับความนัวของไข่ไก่ (แนะนำให้ใช้ไข่อนามัยนะคะ) แค่พูดก็น้ำลายไหลแล้ว! จริง ๆ เราสามารถเพิ่ม หรือลดประเภทของผัก และเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบเลยค่ะ จะใช้เป็นเนื้อวัวก็ได้นะ อร่อยถูกปากเหมือนกัน รับรองว่าทำเป็นไว้มัดใจเหล่าโอปป้าได้แน่นอน! เชื่อว่าวิธีทำข้าวยำเกาหลีสูตรนี้ง่ายมากจริง ๆ ค่ะ ถ้าใครลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ หรือทำเมนูเดียวอาจจะน้อยไป ลองทำสูตรเมนู “เกี๊ยวซ่าเกาหลี” เพิ่มอีกสักอย่าง ก็น่าจะช่วยให้มื้อนี้ดูมีอะไรมากขึ้น 😉