วิธีทำ
STEP 1 : ผัดเนื้อไก่

• นำพริกแดงและกระเทียมมาโขลกพอหยาบ
• นำพริกแดงและกระเทียมที่โขลกไว้มาผัดให้สุก จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัด

STEP 2 : ปรุงรส

• เมื่อสะโพกไก่สุกในระดับหนึ่ง ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ใส่ใบกะเพราลงผัดให้สุกแล้วตักราดบนข้าวพักไว้

STEP 3 : ทอดไข่นกกระจอก…เทศ

• ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดแล้วปรับเป็นไฟกลางแล้วตอกไข่นกกระจอกเทศลงไป
• ค่อย ๆ ใช้ตะหลิวตักไข่นกกระจอกเทศเพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะ
• ทอดให้สุกแล้วนำไปวางบนกะเพราเรียบร้อยแล้วยกเสิร์ฟ

เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเมนู “กะเพราไก่ไข่นกกระจอกเทศ” ที่มาเปลี่นนเมนูกะเพราไก่ที่สุดแสนจะธรรมดาให้ดูพิเศษด้วยไข่นกกระจอกเทศ ที่เราเอามาเพิ่มความอลังการให้กับเมนูนี้ด้วยไข่นกกระจอกเทศ ที่ฟองใหญ่ไซส์บิ๊ก บอกเลยว่าหนึ่งคนก็กินไม่หมดก็ชวนเพื่อน ๆ มากินด้วยกันก็อบอุ่นดีนะคะ เพื่อน ๆ สามารถดูเมนูอาหารจานเดียวได้ที่นี่ได้จ้า