0
มื้อนี้กินอะไรดี คำตอบคงหนีไม่พ้น เมนูผัดอย่าง “กะเพราไก่สับ” แค่ราดข้าวก็อิ่มฟิน หรือจะผัดใส่เส้นสปาเกตตีก็อร่อยไม่แพ้กัน กะเพราจานนี้เผ็ดร้อนถึงใจ ถูกปากคนไทย มาแบบออริจินัลไม่เน้นใส่ผักอื่นให้ต้องเถียงกันว่ากะเพราจริง ๆ ต้องใส่อะไร วัตถุดิบน้อย ทำตามไม่ยาก ใครทำตามก็อร่อยแน่นอน ถ้าพร้อมจะไขความลับของแม่ครัวร้านตามสั่งกันแล้ว ไปดูวิธีทำกันเลยค่า!
วัตถุดิบ
1. เนื้อไก่สับ 1 ถ้วย
2. กระเทียมบด 1 ช้อนชา
3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
7. ใบกะเพรา 1 กำมือ
8. พริกขี้หนูโขลก 1 ช้อนโต้ะ
9. น้ำซุป 1/3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดกะเพรา
– ใส่น้ำมันในกระทะ เปิดไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียม พริก ลงไปผัดประมาณ 5-10 วินาที ผัดจนกลิ่นเริ่มมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อไก่สับลงไปผัดต่อและผัดจนเนื้อไก่สุก
– ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำปลา น้ำซุป และใส่ใบกะเพราลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน ก่อนปิดไฟ ยกลงจากระทะ
TIPS : ใส่น้ำเปล่าหรือนำ้ซุปหมูลงเล็กน้อยหลังปรุงรสจะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมได้มากขึ้นค่า
STEP 2 : จัดเสิร์ฟ
จัดเสิร์ฟพร้อมกิน จะราดบนข้าวสวยร้อนๆหรือเส้นสปาเกตตี แค่นี้ก็พร้อมอร่อยแล้วค่ะ
“กะเพราไก่สับ” ตามสั่งจานโปรดหลายๆคน เรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดประเทศไทยก็ว่าได้ ยิ่งเมนูเด็ดได้ผัดในกระทะดี ๆ กลิ่นยิ่งหอมจนท้องร้องกันทั่วบ้าน แถมอร่อยเด็ดจริงๆเลยใช่ไหมคะ ถ้าเพื่อนๆคนไหนอยากกินกะเพราจานเด็ดแบบสะดวก รวดเร็ว สามารถไปหาซื้อ “กะเพราไก่สับ” สูตรนี้ได้ที่บิ๊กซีทุกสาขา ตั้งแต่วันนี้ถึง 28 พ.ค.เลยค่า ใครสนใจอยากมีกระทะ หม้อ เครื่องครัวคุณภาพดี ๆ ไว้คู่ครัว ตอนนี้ บิ๊กซี มีกิจกรรมสะสมแสตมป์แลกซื้อ เพียงแค่ช็อปครบ 200 บาท ก็ได้แสตมป์ 1 ดวงให้เพื่อนๆได้สะสมเพื่อเเลกเครื่องครัวสุดหรูอย่าง Vivo ชุดเครื่องครัวเยอรมันคุณภาพสูงกันได้ง่าย ๆ แล้ว รู้อย่างนี้แล้ว พลาดไม่ได้ ต้องรีบไปช็อปกันที่ บิ๊กซี แล้วค่า
