รามยอน หรือมาม่าเกาหลี คงเป็นที่คุ้นหูคุ้นตาของหลายๆคนนะคะ เพราะตอนนี้บ้านเรามีนำเข้ามาหลากหลายยี่ห้อ แต่วันนี้เราจะมาทำเมนูรามยอนแบบเล่นใหญ่ จัดเต็ม เสิร์ฟทานกันแบบหม้อไฟเหมาะแก่การสังสรรค์กันในครอบครัว เพื่อนฝูง ยิ่งทานหลายคนยิ่งทั้งอร่อยและสนุกค่ะ
ส่วนผสม
-
เนื้อหมูสามชั้นสไลด์2 ขีด
-
ไส้กรอกชีส100 กรัม
-
ไส้กรอกคอกเทล100 กรัม
-
เกี๊ยวปลา100 กรัม
-
เกี๊ยวซ่าหมู3 ชิ้น
-
ชิ้คเก้นฟิงค์เกอร์50 กรัม
-
กะหล่ำปลี1/4 หัว
-
ต้นหอมญี่ปุ่น1 ต้น
-
หัวหอมใหญ่1 หัว
-
แครอทหั่นชิ้นบาง1/3 หัว
-
ผักกวางตุ้ง2 ต้น
-
ผักกาดขาว2 ใบ
-
กิมจิและน้ำกิมจิ100 กรัม
-
เต้าหู้ขาวก้อน1/4 ก้อน
-
รามยอน (มาม่าเกาหลี)1 ห่อ
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
โกชูจัง (พริกแกงเกาหลี)1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่าุ2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้ก่อนค่ะ ใครชอบทานแบบไหนหั่นตามชอบเลยค่ะ
พอดีเราไม่มีรูปตอนหั่นเตรียม แต่เดี๋ยวให้ข้อแนะนำการหั่นเป็นคำอธิบายง่ายๆแทนละกันนะคะ
– เนื้อหมูสามชั้นสไลด์บางตามยาว หรือใครไม่ชอบทานแบบติดมันก็เปลี่ยนเป็นสันใน หรือสันนอกได้ค่ะ แนะนำให้ซื้อแบบหั่นสำเร็จจากซุปเปอร์มาร์เก็ตจะสะดวกกว่ามากค่ะ
– ไส้กรอก และต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบ
– ผักนานาชนิด หั่นชิ้นใหญ่นิดนึงค่ะ เช่นกะหล่ำปลีจาก1/4 หัว นำมาหั่นให้ได้เป็นสี่ส่วนก็จะพอดีค่ะ
– แครอท 1/3 หัว หั่นครึ่งตามยาว จากนั้นหั่นซอยตามยาวความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตรค่ะ - มาจัดเตรียมหม้อไฟกันค่ะ เพื่อความสะดวกเราจะใช้หม้อสุกี้ไฟฟ้ากันค่ะ เริ่มจากจัดเรียงส่วนผสมต่างๆลงในหม้อสุกี้ แนะนนำให้เลือกจัดเรียงสีสลับส่วนผสมต่างๆให้สดใส พวกสีใกล้เคียงกันอย่าวางใกล้กันค่ะ โดยเราจะเรียงผักและเนื้อสัตว์ต่างๆรอบๆ ส่วนตรงกลางวางรามยอนลงไป แล้วตามด้วยผงเครื่องปรุงที่แถมมากับซองรามยอน และเติมโกชูจัง 1 ช้อน จากนั้นเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไป
- วันนี้เราใช้รามยอนรสเผ็ดของยี่ห้อนองชิมค่ะ
- ปิดฝา แล้วยกกระทะขึ้นตั้งเตา เปิดไฟแรงสุด ต้มประมาณ 10 นาที ก็พร้อมทานแล้วค่ะ
- ได้เวลาอร่อยแล้วค่ะ
- ถ้าใครไม่ชอบเส้นนิ่ม อาจปรับลดเวลาลงได้นะคะ
1
2
เพื่อรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมมากขึ้น แนะนำให้ใช้น้ำซุปกระดูกหมูแทนน้ำเปล่าค่ะ
3
4
5
6
ฉันเป็นลูกแมวเหมียว
แหล่งที่มา www.wongnai.com
