ยำยวม

Home » ยำยวม

ยวม ส้มปล้อง พลังเจ็ดช้างสาร

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4คน

1.ใบยวม200-300กรัม
2.ถั่วลิสงคั่วป่น2ช้อนโต๊ะ
3.กุ้งแห้งป่น2ช้อนโต๊ะ
4.หอมแดงซอย3-4หัว
5.มะเขือเทศซอย4-5ลูก
6.เกลือ1/3ช้อนชา
7.น้ำตาล1/4ช้อนชา
8.น้ำมันเจียวหอม1-2ช้อนโต๊ะ
10.พริกป่น1/3ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

1.ล้างใบยวม นำมาซอยบางๆ

2.ใส่เกลือคลุกใบยวม

3.ขยำบีบน้ำทิ้ง

4.ล้างน้ำเปล่า

5.บีบน้ำทิ้งให้สะเด็ด

6.ใส่เครื่องปรุง หอมแดงซอย มะเขือเทศซอย น้ำตาล พริกป่น น้ำมันเจียวหอม

7.นำเครื่องปรุงขยำคลุกเคล้ากัน ชิมรสชาด

เคล็ดลับ: เคล็ดลับ บางที่บางสูตรไม่ขยำเกลือล้างน้ำทิ้ง สามารถนำซอยแล้วนำมายำกับเครื่องปรุงได้เลย บางทีเครื่องนำไม่พร้อมสามารถนำมานำกับน้ำพริกกุ้งได้แล้วแต่ชอบ อาจเพิ่มเส้นหมี่ขาวทอดกรอบ

Ratree Rungjamratrassamee

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

วิธีทอดอาหารไม่ให้อมน้ำมัน การทอดให้ใช้ไฟปานกลาง ค่อนข้างร้อน เมื่อของที่ทอดสุก ใกล้จะนำขึ้นจากกระทะ ให้เร่งไฟแรงขึ้นให้น้ำมันเดือดสักครู่หนึ่ง จึงตักอาหารขึ้นจากกระทะ