หอมกลิ่นพริกย่างหวานเนื้อกุ้ง
ส่วนผสม
สำหรับ 2
-
พริกชี้ฟ้าแดง เขียว เหลือง
-
กุ้ง
-
หอมแดง
-
กระเทียม
-
น้ำปลา
-
น้ำมะนาว
-
น้ำตาลทราย
วิธีทำ
- ย่างพริกชี้ฟ้าแดง เขียว เหลือง ให้สุกพักไว้ให้เย็น (ถ้าต้องการเพิ่มความเผ็ดใส่พริกขี้หนูเพิ่มได้) นำพริกที่ย่างไว้มาลอกเปลือกหั่นเป็นเส้นๆ ใส่ถ้วยคลุกไว้
- นำกุ้งมาแกะเปลือกแล้วลวกให้สุกหั่นเป็นชิ้นๆ
- ซอยหอมแดงกับกระเทียม จากนั้นนำไปผสมกับพริกและกุ้งที่เตรียมไว้
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และน้ำตาลทราย (แค่ปลายช้อน) ทานกับผักสดหรือไข่ต้มได้ทันที
1
2
3
4
แหล่งที่มา www.wongnai.com
