ยำผักกูดใส่กะทิ แบบภาคใต้ อร่อยเด็ด
ส่วนผสม
สำหรับ 6 servings
-
ผักกูดลวก3 kg
-
หมูสับรวน1 kg
-
ไข่ไก่ต้ม8 ฟอง
-
กะทิ15 ช้อนโต๊ะ
-
กะปิ3 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนูทุบ7 เม็ด
-
หอมแดงซอย10 หัว
-
มะนาว5 ลูก
-
น้ำตาลปี๊ป5 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา4 ช้อนโต๊ะ
-
หอมเจียว3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงให้พร้อม
- ตั้งกะทิในกระทะให้เดือด
- ใส่กะปิลงไป
- ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไป
- ใส่หมูสับรวนลงไป
- ใส่หอมแดงซอย, น้ำปลา, มะนาว และพริกขี้หนูทุบ ลงไปในน้ำกะทิ ผสมให้เข้ากัน ตักขึ้นจากกระทะใส่ในชามแยก
- ราดส่วนผสมข้อ 6. ลงไปในผักกูดลวก โรยหน้าด้วยไข่ไก่ต้มและหอมเจียว
1
2
3
4
5
6
7
B@sKeTb@LL
แหล่งที่มา www.wongnai.com
