เมนูขมเป็นยา ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
ส่วนผสม
สำหรับ 2
-
มะระขี้นก 9 ลูก
-
ไข่ไก่2 ฟอง
-
พริก5 เม็ด
-
กระเทียม5 โหระพา
-
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช½ ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ
วิธีทำ
- นำมะระมาตัดคั่วหัว-ท้ายแล้วผ่าครึ่งขูดเอาไส้ออก หั้นสไลด์เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นโรยเกลือให้ทั่วแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ทำซ้ำ 2 ครั้ง หรือมากกว่านั้นก็ได้ค่ะ (หากทานขมมากไม่ได้สามารถลวกน้ำร้อนก่อนได้ค่ะ
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียม พริกซอย ลงไปผัดพอหอมจากนั้นใส่มะระที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ผัดให้มะระนุ่มนิดๆ
- ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดพอไข่เริ่มเป็นก้อนใส่ใบโหระพาผัดพอสลบตักใส่จานทานได้ทันที
1
2
3
Weena Mania
แหล่งที่มา www.wongnai.com
