ซุปมะกะโรนีทำบ่อยก็เบื่อ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูมะกะโรนีผัดกุ้งบ้างดีไหม สูตรอาหารตามสั่งสไตล์ฝรั่งใส่ซอสรสเปรี้ยวหวาน ส่วนผสมไม่เยอะ แค่ผัด ๆ คลุก ๆ ก็ได้กินแล้ว
มะกะโรนีเหลือ ๆ จับมาทำอาหารอะไรได้บ้าง นี่เลยมาทำเมนูผัดมะกะโรนีกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมะกะโรนีผัดกุ้ง หรือกุ้งผัดมะกะโรนี อาหารตามสั่งที่หลายคนชอบกิน สูตรอร่อยมาจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมะกะโรนีเส้นเกลียวไปต้มจนสุกแล้วค่อยเอามาผัดกับเนย และซอสมะกะโรนีสำเร็จรูปและไข่ไก่ และที่ขาดไม่เลยคือกุ้งสด
ผัดมะกะโรนีกุ้ง โดย คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ผัดมะกะโรนีกุ้งเส้นนุ่ม ๆ กุ้งเด้ง ๆ เมนูอาหารอิตาเลียน “ผัดมะกะโรนีกุ้ง” รสหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ จากซอสมะเขือเทศ ผสมกับมะกะโรนีนุ่ม ๆ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ
ส่วนผสม มะกะโรนีผัดกุ้ง
- น้ำเปล่า สำหรับต้มมะกะโรนี
- น้ำมันพืช สำหรับต้มมะกะโรนี
- เกลือ
- มะกะโรนี 250 กรัม
- เนยสำหรับผัด ตามชอบ
- กุ้งสด (แกะเปลือก) ตามชอบ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- หอมหัวใหญ่หั่น 1 หัว (ใหญ่)
- ซอสมะกะโรนีสำเร็จรูป Prego รสดั้งเดิม 1 กระป๋อง
- ออริกาโน่ตามชอบ
- มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
- ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น
- พริกชี้ฟ้าตามชอบ
วิธีทำมะกะโรนีผัดกุ้ง (เวลาเตรียมส่วนผสม : 30 นาที เวลาปรุงอาหาร : 10 นาที)
◆ ต้มมะกะโรนีโดยเอาน้ำเปล่าใส่หม้อเปิดไฟแรงให้น้ำเดือดจัด
◆ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
◆ ใส่เกลือเล็กน้อย
◆ ใส่เส้นมะกะโรนีลงไป
◆ ใช้ไฟกลาง คนเป็นระยะ
เคล็ดลับ: ต้มประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่ามะกะโรนีจะสุก
◆ จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
◆ ตักมะกะโรนีขึ้นพักไว้
◆ ผัดมักกะโรนีโดยตั้งกระทะใช้ไฟกลาง นำเนยไปผัดให้หอม
◆ ใส่กุ้งลงไปผัดให้เปลี่ยนสี แต่ไม่ต้องสุกทั้งหมด
◆ ตอกไข่ใส่ลงไป พักไว้สักครู่ให้ไข่พอสุกบ้างบางส่วน คนให้ไข่กระจายตัว
◆ นำหอมใหญ่ลงไปผัดพอสุก
◆ ใส่มะกะโรนีที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน
◆ ใส่ซอสมะกะโรนีสำเร็จรูป Prego รสดั้งเดิมลงไป ผัดให้ซอสเคลือบมะกะโรนีให้ทั่ว
เคล็ดลับ: ปรุงรสตามชอบในขั้นตอนนี้ค่ะ
◆ ใส่ออริกาโน่ลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
◆ ใส่ต้นหอม มะเขือเทศ และพริกชี้ฟ้าลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
◆ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
นานมาแล้วที่ไม่ได้ทำเมนูผัดมะกะโรนีกุ้งเลย ไหน ๆ วันนี้ก็ว่างไปจ่ายตลาดซื้อส่วนผสมดีกว่า และส่วนตัวเป็นคนชอบกินเผ็ด ขอเติมซอสพริกลงไปผัดเพิ่มความแซ่บอีกนิดดีกว่าจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
