พาสต้าผัดน้ำพริกเผาไก่กรอบ

Home » พาสต้าผัดน้ำพริกเผาไก่กรอบ
พาสต้าผัดน้ำพริกเผาไก่กรอบ

อารมณ์อยากกินไก่ทอดด้วย พาสต้าด้วย 🤤 เห็นน้ำพริกเผาเหลือในตู้เย็น จับมา Mix&Match ได้พาสต้าผัดน้ำพริกเผาไก่กรอบค่ะ ผลลัพธ์ออกมาเข็มขัดยาว (… ดีเกิดคาด 😂🤣😂) คือ ได้รสสัมผัสของไก่กรอบนอกนุ่มในเคลือบด้วยซอสน้ำพริกเผา หอมใบโหระพา เยี่ยมไปเลยค่ะ 👍👍

ส่วนผสม

  • พาสต้าดิบ250 กรัม
  • สันในไก่250 กรัม
  • โหระพา5 กิ่ง
  • น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันทอด6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ล้าง หั่น หมักสันในไก่กับซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้
    ลวกพาสต้าให้สุก 80% นำขึ้น พักไว้
  2. วิธีทำ พาสต้าผัดน้ำพริกเผาไก่กรอบ

    2
  3. คลุกไก่ด้วยแป้งทอดกรอบ เขย่าแป้งส่วนเกินออก
  4. วิธีทำ พาสต้าผัดน้ำพริกเผาไก่กรอบ

    3
  5. ทอดให้กรอบเหลืองสวย จะได้ไก่กรอบ เค็มอ่อนๆ ค่ะ
  6. วิธีทำ พาสต้าผัดน้ำพริกเผาไก่กรอบ

    4
  7. รินน้ำมันออกให้หมด ใส่น้ำเล็กน้อย น้ำพริกเผา ซีอิ้วขาว ละลายน้ำพริกเผาให้เป็นน้ำซอส แล้วนำพาสต้าลงผัดให้สุก
  8. วิธีทำ พาสต้าผัดน้ำพริกเผาไก่กรอบ

    5
  9. ปิดไฟ เติมโหระพา และไก่กรอบ เคล้าให้เข้ากัน
  10. วิธีทำ พาสต้าผัดน้ำพริกเผาไก่กรอบ

    6
  11. เสร็จพร้อมเสริฟค่ะ
  12. วิธีทำ พาสต้าผัดน้ำพริกเผาไก่กรอบ

photo
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

วิธีการทอดปลาสด การทอดปลาทั้งตัวหรือปลาเป็นชิ้น เวลาทอดปลาสดๆ ถ้าเป็นปลาที่แล่เอาก้างออกแล้ว เวลาทอดให้เอาด้านที่เป็นหนังปลาลงก่อน ให้ตะหลิวกดชิ้นปลาไว้จนกว่าจะหยุดหดตัวปลาจะได้ไม่งอ จากนั้นค่อยกลับเอาทางเนื้อลงทอดจนเหลืองกรอบ แต่ถ้าทอดปลาทั้งตัว แล้วเป็นปลาตัวใหญ่ เนื้อหนา ก็อย่าลืมบั้งปลาซะก่อน จะได้สุกง่ายขึ้น

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ