เมนูพะแนงไม่ว่าจะนำผักอะไรมาใส่ก็อร่อยมากๆเลย
ส่วนผสม
-
อกไก่350 กรัม
-
หน่อไม้สด250 กรัม
-
ผงปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
-
กะทิ250 มล.
-
โหระพา2 ต้น
-
พริกแกง3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- นำหน่อไม้สดไปปอกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นนำมาต้มประมาณ 20 นาที
- นำพริกแกงและกะทิ 100 มล. ลงไปเคี่ยวให้มีกลิ่นหอม และกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นนำเนื้อไก่ลงไปผัด ตามด้วยผงปรุงรสและน้ำตาล ผัดไปเรื่อยๆจนเนื้อไก่เริ่มสุก
- พอเนื้อไก่สุกให้ใส่กะทิที่เหลือลงไปให้หมด คนให้เข้ากัน ตามด้วยหน่อไม้ที่ต้มไว้
- ปิดฝาหม้อเคี่ยวไปเรื่อยๆ จากนั้นปิดเตา แล้วใส่โหระพาลงไป
- คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จสิ้น ตักเสิร์ฟได้
1
2
3
4
5
6
krittika (หมีรื้อครัว)
แหล่งที่มา www.wongnai.com