พะแนงไก่มะเขือเปาะ

Home » พะแนงไก่มะเขือเปาะ
พะแนงไก่มะเขือเปาะ

เป็นอาหารไทยที่ทำได้ง่ายๆแต่อร่อยมาก😋🍴

ส่วนผสม

  • อกไก่350 กรัม
  • มะเขือเปาะ150 กรัม
  • โหระพา2 ต้น
  • พริกแกง3 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ150 มล.
  • ผงปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้า1 เม็ด
  • น้ำเปล่า2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ผ่ามะเขือเปาะเป็น4ส่วนแล้วนำไปล้าง ทำความสะอาด
  2. วิธีทำ พะแนงไก่มะเขือเปาะ

    2
  3. นำพริกแกงกับกะทิลงในกระทะ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนมีกลิ่นหอมและเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. วิธีทำ พะแนงไก่มะเขือเปาะ

    3
  5. นำอกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นพอคำแล้วลงผัดกับพริดแกง ตามด้วยผงปรุงรสและน้ำตาล
  6. วิธีทำ พะแนงไก่มะเขือเปาะ

    4
  7. ผัดไปเรื่อยๆจนเนื้อไก่เริ่มสุก จากนั้นใส่มะเขือเปาะลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า ปิดฝาหม้อ รอจนมะเขือจะสุก
  8. วิธีทำ พะแนงไก่มะเขือเปาะ

    5
  9. เมื่อมะเขือเปาะสุกแล้วให้ปิดเตา แล้วใส่โหระพาลงไป
  10. วิธีทำ พะแนงไก่มะเขือเปาะ

    6
  11. คนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยใบโหระพาและพรกชี้ฟ้าเสิร์ฟได้
  12. วิธีทำ พะแนงไก่มะเขือเปาะ

photo
krittika (หมีรื้อครัว)
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

 แกะเปลือกไข่ต้มง่าย ๆ ทำอย่างไร ? นำไข่ต้มใส่ขวดโหลทรงสูง ใส่น้ำเล็กน้อย หลังจากนั้นเขย่า ให้เปลือกไข่หลุด ไข่ต้มลูกสีขาวผิวเนียนพร้อมรับประทานแล้วจ้า

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ