เป็นอาหารไทยที่ทำได้ง่ายๆแต่อร่อยมาก😋🍴
ส่วนผสม
-
อกไก่350 กรัม
-
มะเขือเปาะ150 กรัม
-
โหระพา2 ต้น
-
พริกแกง3 ช้อนโต๊ะ
-
กะทิ150 มล.
-
ผงปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกชี้ฟ้า1 เม็ด
-
น้ำเปล่า2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ผ่ามะเขือเปาะเป็น4ส่วนแล้วนำไปล้าง ทำความสะอาด
- นำพริกแกงกับกะทิลงในกระทะ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนมีกลิ่นหอมและเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำอกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นพอคำแล้วลงผัดกับพริดแกง ตามด้วยผงปรุงรสและน้ำตาล
- ผัดไปเรื่อยๆจนเนื้อไก่เริ่มสุก จากนั้นใส่มะเขือเปาะลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า ปิดฝาหม้อ รอจนมะเขือจะสุก
- เมื่อมะเขือเปาะสุกแล้วให้ปิดเตา แล้วใส่โหระพาลงไป
- คนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยใบโหระพาและพรกชี้ฟ้าเสิร์ฟได้
1
2
3
4
5
6
krittika (หมีรื้อครัว)
แหล่งที่มา www.wongnai.com
