พริกผัดหมูสับใส่หมูสามชั้นหรือว่าพริกเผาใส่หมูนั่นเองรสชาติเผ็ดเปรี้ยวหน่อยๆหวานนิดๆเค็มหน่อยๆชอบเผ็ดมากใส่พริกแห้งเพิ่มกินกับผักแตงกวามะเขือถั่วฝักยาวดิบจะอร่อยมากๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 1ครอบครัว3-5คน
-
เนื้อหมูสับ1
-
สามชั้น1/2
-
พริกแห้ง1ขีด
-
หอมแดง3ขีด
-
กระเทียม3ขีด
-
น้ำตาลปี๊บ1/2-1ทัพพี
-
น้ำมะขาม1/2ทัพพี
-
เกลือตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมพริกแห้งกระเทียมหอมแดงอย่างละ 1 ส่วนเท่าๆกันตำในครกให้จนละเอียดพอประมาณพักใส่ถ้วยรอไว้
นำหมูสามชั้นมาหั่นชิ้นพอดีประมาณ1 เซนติเมตร 1 และหมูสับ 2 ถ้วย
นำน้ำมันตั้งไฟเอาพริกหอมกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดพร้อมกับหมูสับและ 3 ชั้น
ผัดให้พอดีใช้ไฟอ่อนกลางๆใส่เกลือชูรสและน้ำตาลปี๊บใส่น้ำตาลปี๊บประมาณ 1 ทัพพีและน้ำมะขามประมาณ 2-3 ช้อนแกงปรุงรสให้ออกหวานเปรี้ยวนิดๆเผ็ดตามใจครับ
1
แหล่งที่มา www.wongnai.com
