เมนูโปรดของเด็กๆที่บ้าน ผู้ใหญก็ทานได้
ส่วนผสม
สำหรับ 4
-
เนื้อปลาทับทิมแร่หั่นเป็นชิ้นๆ 1 ตัว
-
แป้งมัน1/2 ถ้วย
-
พริกหวานหั่นเต๋า80 กรัม
-
สับปะรดหั่นเป็นชิ้น7-8 ชิ้น
-
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า20 กรัม
-
มะเขือเทศ1 ลูก
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว1/2ช้อนโต๊ะ
-
แตงกวาหั่น3 ลูก
-
ซอสมะเขือเทศ2 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งข้าวโพดละลายน้ำ2 ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอมหั่นท่อน2 ต้น
-
น้ำส้มสายชู1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำปลาคลุกกับแป้งมันให้ทั่วแล้วนำลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยให้ร้อน ตามด้วยผักที่หั่นไว้แล้วทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูผัดคลุกเคล้า รอซอสเดือดใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำผัดให้เข้ากัน
- ใส่ปลาที่ทอดเตรียมไว้และต้นหอมลงไปผัดให้ซอสเนื้อปลาคลุกเคล้าเข้ากันดี
- ตักเสริฟพร้อมข้าวสวยได้เลยค่ะ
1
2
3
4
5
6
Charmmy Orn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
